使用方式、如何保存、鮮奶油品牌推薦一次看 | 食品添加物合法業者資訊網
![使用方式、如何保存、鮮奶油品牌推薦一次看](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年3月20日—鮮奶油可是蛋糕的靈魂人物,但你知道動物性鮮奶油和植物性鮮奶油差別在哪?鮮奶油種類有多少?想自己動手做的話,又該選擇哪些鮮奶油品牌.
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植物性鮮奶油則是人造出來的產品,因為植物並沒有「乳脂」的成分,因此是植物性鮮奶油使用氫化過後的棕櫚油然後再人工香料製成的,成本也較便宜,且植物性鮮奶油可冷凍保存,較能在打發後維持形狀,所以常被用來當擠花裝飾。
鮮奶油種類有哪些?乳脂的趴數是關鍵 鮮奶油除了分成動物性鮮奶油和植物性鮮奶油之外,動物性鮮奶油又會依內含的乳脂的趴數,分成:乳脂35%的Whipping Cream、乳脂12~20%的Light Cream、乳脂10~12%的Half-and-half cream,不過在台灣的超市基本上只會有乳脂35%的Whipping Cream,因為這種鮮奶油不容易油水分離,適合拿來做甜點時鮮奶油的打發,甚至有賣已經打發好的,或是拿來做濃湯或白醬等等。 鮮奶油哪個品牌好?人氣推薦鮮奶油品牌 1.雀巢淡奶油[3] 雀巢[4]這款動物性鮮奶油打發後,體積較大,質地略鬆軟,打發時間大約三分半左右,打發出的鮮奶油顏色會較白,因此如果不想用植物性鮮奶油來做擠花裝飾的話,雀巢的淡奶油就是你的好選擇呦~ 2.Arla鮮奶油[5] 這款來自丹麥的Arla鮮奶油[6]各大超市、大賣場、烘焙材料行都買得到,也是大家大推很容易就能打發的鮮奶油品牌,且使用有蓋鋁箔包紙盒裝,不透光,在保存上可以讓你省下很多心力。 3.依思尼Isigny鮮奶油[7] 法國A.O.P.產地限定的依思...2022最新推薦十大鮮奶油排行榜 | 食品添加物合法業者資訊網
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【熟紅豆風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250757
添加物名稱:熟紅豆風味香料;COOKEDREDBEANAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250757食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1...
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【黑松露風味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290425
添加物名稱:黑松露風味香料;BLACKTRUFFLEAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290425食品業者登錄字號:B-128799287-00000-1...
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【鑽石冷凍麵團改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042317
添加物名稱:鑽石冷凍麵團改良劑;IreksFrost食品添加物產品登錄碼:TFAB20000042317食品業者登錄字號:A-153735282-00000-3添加...
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【瑪斯卡彭起士香精 CR1563(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085202
添加物名稱:瑪斯卡彭起士香精CR1563(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085202食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物...
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【奶油香基 I-228D-FR】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000644124
添加物名稱:奶油香基I-228D-FR;NAT.TYPEBUTTERBASEI-228D-FR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000644124食品業者登錄字號:H-12286...
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【素肉味香料 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128973
添加物名稱:素肉味香料A;VegetarianSeasoningA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000128973食品業者登錄字號:A-124451102-00000-7...
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【杏桃香料 C-67501/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000174672
添加物名稱:杏桃香料C-67501/2F;ApricotFlavorC-67501/2F食品添加物產品登錄碼:TFAA30000174672食品業者登錄字號:P-17782264...
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【麵團乳化劑B】食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009
添加物名稱:麵團乳化劑B;SOFICAL-BETA食品添加物產品登錄碼:TFAB2C005620009食品業者登錄字號:A-111746701-00000-5添加物分...
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【奶油天然香料 FEN141750】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633212
添加物名稱:奶油天然香料FEN141750;BUTTERFLAVOURFEN141750食品添加物產品登錄碼:TFAA30000633212食品業者登錄字號:B-185631...
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【奶油酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266260
添加物名稱:奶油酸;Butteracids食品添加物產品登錄碼:TFAB30000266260食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態...
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【COL012 綠色色漿】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036566
添加物名稱:COL012綠色色漿;GreenLiquidFoodColor食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036566食品業者登錄字號:F-130273415-00000...
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【滿點立可滿】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100322
添加物名稱:滿點立可滿;RichmanMM-100食品添加物產品登錄碼:TFAA20000100322食品業者登錄字號:A-122353816-00000-8添加物分...
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【鮮奶香精 IH 0610447】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663989
添加物名稱:鮮奶香精IH0610447;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000663989食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:牛奶...
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【特濃乳香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126836
添加物名稱:特濃乳香粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000126836食品業者登錄字號:H-197383432-00000-4添加物分類:香料型態:粉...
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【覆盆子玫瑰裝飾砂糖粒】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033160
添加物名稱:覆盆子玫瑰裝飾砂糖粒;SandingSugarRASPBERRYROSE食品添加物產品登錄碼:TFAB20000033160食品業者登錄字號:K-1388...