[問題] 雞精粉就是雞粉嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

常常看到食譜有很多寫到要放「雞粉」可是我到全聯怎麼找，都找不到有在賣「雞粉」倒是看到很多雞精粉，說可以炒菜很方便通常都跟鏗魚高湯粉放在一起 ...

作者Telete (澡蘭香)

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標題[問題] 雞精粉就是雞粉嗎？

時間Sun Apr 7 09:11:54 2013

推 opkl:個人覺得是差不多，我們廚房是用大罐的..但全聯賣的是小罐的 04/07 09:45

推 bigbowl:其實就是味精 04/07 10:06

推 pripri:聽說對身體不好耶... 04/07 10:44

→ freely10469:都只是聽說，想用就用，不想用就不要用。 04/07 13:27

推 powerjj:那是老一輩台灣人對味精的稱呼,也叫"雞骨粉",因為熬出來的 04/07 13:35

→ powerjj:湯鮮味跟雞骨一樣鮮美,以前的商人才故意取成"雞骨粉",其實 04/07 13:35

→ powerjj:內含物大部分都跟雞沒啥關係 04/07 13:36

→ qbk:像是有調味過的味精吧 風味比單純的味精(麩胺酸鈉)好一點 04/07 17:21

→ Agneta:原來如此~~我都以為雞粉和鮮雞晶是同一種東西@@ 04/07 17:52

→ CuTeHebe:化學合成的東西少用 還是靠新鮮食材來煮比較好 04/07 18:57

→ CuTeHebe:畢竟都自己煮了 吃外面的東西這些已經吃夠多了XD 04/07 18:58

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