草木灰 | 食品添加物合法業者資訊網

草木灰可以用作有機肥料，以豐富農業土壤營養。在此作用下，草木灰可作為鉀和碳酸鈣的來源，而碳酸鈣則作為中和酸性土壤的石灰劑。

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草木灰是木材、植物在燃燒後殘留的粉末狀灰燼物質，經常在壁爐、篝火或工業發電廠等出現。它主要由鈣化合物以及木材中存在的其他不可燃的無機物組成，在歷史中有很多用途。

關於草木灰的化學成分已經進行了許多研究，結果差異很大。 碳酸鈣（CaCO3）是溫度低於750°C（小壁爐）時的主要成分。[1] 在高於750°C（大爐）的溫度下，氧化鈣（CaO）為主要成分。[2]在草木灰中的一些元素：Fe 1.6-55g/kg；Si 6-170g/kg；Al 1.2-45g/kg；Mn 1-20 g/kg；As 0.6-5ppm；Cd 0.18-60ppm；Pb 2-500ppm；Cr 12-280ppm；Ni 10-140ppm；V 1.8-120 ppm。埃米爾•沃爾夫對來自許多樹種的草木灰成分進行了全面的分析，[3] 有些因素會對成分產生重大影響：

通常情況下，燃燒的木材（干基）質量的0.43％至1.82％會產生灰分。[4] 燃燒條件也會影響殘留灰分的組成和數量，因此較高的溫度會降低灰分產率。[5]

許多草木灰以碳酸鈣為主要成分，占25%[6]甚至45％。[1]鉀肥少於10%，且磷酸鹽少於1%；有微量的鐵、錳、鋅、銅和一些重金屬。[6]然而，由於燃燒溫度是確定草木灰成分的重要變量，因此這些數字各不相同。[4] 所有物質基於氧化物的形式存在。[4]

草木灰可以用作有機肥料，以豐富農業土壤營養。在此作用下，草木灰可作為鉀和碳酸鈣的來源，而碳酸鈣則作為中和酸性土壤的石灰劑。[6]

草木灰也可以作為有機水耕溶液的改良劑使用，通常用來代替含有鈣、鉀、鎂和磷的...