月桂烯:基本信息,理化指標,製備 | 食品添加物合法業者資訊網
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月桂烯(Myrcene)亦稱香葉烯,A月桂烯在自然界中的存在較少,在香料工業中經常用的是B月桂烯。B月桂烯為無色或淡黃色液體,具有清淡的香脂香氣。
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中文名稱:月桂烯
英文名稱:Myrcene
英文別名:7-Methyl-3-methylene-1,6-octadiene; Myrcene,70%;1,6-Octadiene, 7-methyl-3-methylene-;7-methyl-3-methylideneocta-1,6-diene
CAS號:123-35-3
EINECS號:204-622-5
分子式:C10H16
分子量:136.234分子結構(右圖)
理化指標外觀:無色或淡黃色油狀液體。
密度:0.792-0.798.。
沸點:165 ℃ 。
折射率:1.466-1.472 。
溶解性:難溶於水,溶於乙醇、乙醚[1]、氯仿[2]。能與大多數其它香料混合。 香氣:具有令人愉快的、清淡的香脂[3]氣味。穩定性:遇空氣易聚合或者被氧化,不宜久留。
製備 用途 物質毒性 文獻、期刊報導的毒性作用試驗數據 編號 毒性類型 測試方法 測試對象 使用劑量 毒性作用 ...myrcene | 食品添加物合法業者資訊網
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