【副食品】蔬菜高湯、豆腐泥 5M+。小籠包的副食品初體驗 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年5月28日—IMG_7651.JPG·蔬菜食材備妥。·△蔬菜食材分別切成合適大小後徹底洗淨。·△一大碗的蔬菜準備熬煮。·△開瓦斯爐滾水後將蔬菜食材丟入鍋中。·△水再次 ...

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適用4個月以上

☆蔬菜高湯☆

材料

高麗菜1/10顆、紅蘿蔔1/5根、蘋果1/2顆、玉米1/3根、洋蔥1/4顆、綠花椰菜梗1株

註：這邊會使用綠花椰菜梗是因為花蕊部分單獨做成綠花椰菜泥。

作法

1. 蔬菜食材備妥後徹底洗淨。

2. 蔬菜食材分別切成合適大小。

3. 開瓦斯爐滾水後將蔬菜食材丟入鍋中。

4. 水再次沸騰後轉小火熬煮30分鐘至1小時。

5. 熬煮後將蔬菜撈起後即為蔬菜高湯。

6. 蔬菜高湯放涼之後裝入分裝盒。

小筆記

1. 蔬菜比例可視個人口味喜好增減，蔬菜種類也可自行增減(番茄、南瓜、白蘿蔔、大白菜等等都非常適合熬蔬菜高湯)。

2. 撈起的蔬菜不要浪費，可以直接給寶寶當手指食物抓著吃；也可單一食材單獨打成食物泥或打成綜合食物泥；更可以給大人們當成排毒養生餐享用。

☆豆腐泥☆

材料

豆腐(視寶寶當餐食用量而定)

作法

1. 取需要的豆腐量放入碗中。

2. 豆腐放入電鍋蒸熟。

3. 起鍋後將豆腐壓...