QRS曲線圖 | 食品添加物合法業者資訊網
馬拉威藝妓日曬MIsukuGeisha.生豆含水量:8.3,烘焙編號:#431.入豆溫:218.48,生豆密度:838.環境溫度:31.1℃,環境溼度:51.2.一爆開始溫度:193.71℃ ...
馬拉威藝妓日曬 MIsuku Geisha. 生豆含水量: 8.3, 烘焙編號: # 431. 入豆溫: 218.48, 生豆密度: 838. 環境溫度: 31.1℃, 環境溼度: 51.2. 一爆開始 溫度: 193.71℃ ...
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(試烘) 馬拉威藝伎@土學籽店 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年9月2日 — 針對這次的烘焙結果,幾個心得 1.) 下次再烘馬拉威藝伎的話,火力還要調大,讓脫水時間縮短,增加一爆前豆內壓力. 2.) 第一張溫度曲線圖在5~7 分鐘時ROR ... Read More
Hoopoe Cafe | 食品添加物合法業者資訊網
2017年3月9日 — Guatemal Acatenango 藝妓的烘焙曲線Acatenango產區位在瓜地馬拉中部的火山群偏南邊以前常運到其東邊的Antigua安提瓜進行處理和販售現在因為產區的 ... Read More
QRS曲線圖 | 食品添加物合法業者資訊網
馬拉威藝妓日曬 MIsuku Geisha. 生豆含水量: 8.3, 烘焙編號: # 431. 入豆溫: 218.48, 生豆密度: 838. 環境溫度: 31.1℃, 環境溼度: 51.2. 一爆開始 溫度: 193.71℃ ... Read More
凹仔底烘豆人:咖啡烘焙之研讀、實作、推論 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月30日 — 他認為咖啡烘焙的化學觀察可分為「理論」、「動態」(烘焙曲線)、 ... 但我明明在咖啡彈藥庫喝到Jacky用ADM烘的, 當場完敗紅標藝伎,就用他去衣索比亞 ... Read More
咖啡豆烘焙這次試著烘淺一點吧 | 食品添加物合法業者資訊網
2018年10月7日 — 今天的主角有兩位第一位是一次能烘焙500g咖啡生豆的電熱式烘豆機~(拍手~ 烘豆機依 ... 這裡不免俗也附上烘豆曲線圖, 大致介紹幾個比較重要的時間點. Read More
從一張圖看烘焙過程- | 食品添加物合法業者資訊網
2017年10月29日 — 即便每個烘焙者會依個人的習慣和偏好發展出個人化的烘焙曲線和手法,但總體而言,劉承權提出的Roasting Process似乎是一種必然的模式. STEP 1.從進豆到T. Read More
從烘焙到沖煮:翡翠莊園的「紅標」、」綠標」 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月30日 — 又叫藝妓Geisha發音同於日文的藝妓,故又有個別稱為藝妓咖啡。因為樹種較一般咖啡樹高,原本是種植於該莊園內某個小區域內,被當作防風林來利用。 Read More
進階烘焙技術 北歐烘焙技巧曲線大公開,水果炸彈般的香氣(盧 ... | 食品添加物合法業者資訊網
如果你的手藝精湛,北歐烘焙會讓你的咖啡保留著最顯著的風味,放大生豆產區及品種特色,如藝伎擁有的特殊的柑橘調、花香,將會在經過北歐烘焙後變得更加迷人,但北歐 ... Read More
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添加物名稱:咖啡香料SD-20868;COFFEEFLAVORSD-20868食品添加物產品登錄碼:TFAA30000719464食品業者登錄字號:A-111907184-000...
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添加物名稱:炒焙香料FH-34723;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000356427食品業者登錄字號:A-180686329-00000-0添加物分類:型態:...
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添加物名稱:咖啡香料SD-14254;COFFEEFLAVORSD-14254食品添加物產品登錄碼:TFAA30000274000食品業者登錄字號:A-111907184-000...
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