[電鍋版] 蜜汁叉燒 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年12月25日—1)先將醃醬調好(圖1),與肉一起醃製冷藏1天入味(圖2)·2)醃好的豬排連同醃醬一起放入電鍋蒸熟,外鍋3/4杯水的時間(圖3)·3)蒸好的叉燒肉,連同滷汁 ...

沒有烤箱 卻又愛吃叉燒肉 的朋友有福了!!

電鍋版的蜜汁叉燒, 烹調過程容易, 既可以讓叉燒非常軟嫩又入味

千萬不要錯過這道美味下飯的料理喔

[ 蜜汁叉燒 ]

材料: 豬排(約手掌大) 3片

醃醬: 李錦記叉燒醬2大匙, 醬油1大匙, 米酒1大匙, 水1大匙, 蒜頭3顆

1) 先將醃醬調好   (圖1), 與肉一起醃製冷藏1天入味   (圖2)

2) 醃好的豬排連同醃醬一起放入電鍋蒸熟, 外鍋3/4杯水的時間   (圖3)

3) 蒸好的叉燒肉, 連同滷汁一起倒入鍋中, 用中大火燒至醬汁微微收乾   (圖4) 即完成

    ** 收乾醬汁的同時請不時的攪拌, 以防醬汁與叉燒肉燒焦 

料理筆記:

** 豬排可選擇自己喜愛的部位. 如: 梅花肉, 里肌肉, 後腿肉