由行為經濟學分析日本手搖飲料市場概況 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年7月22日—但是畢竟台灣的手搖飲料不只有珍珠奶茶,例如已經在東京佔有一席之地的一芳所販售的水果茶,鹿角巷廣受日本女高中生喜愛的光飲特調,甚至是剛進軍日本市場 ...
由行為經濟學分析日本手搖飲料市場概況「出生於1990年代的妳,已經畢業7年。上班、加班、下班⋯⋯不斷地循環,來自上司、工作的壓力以及對未來不安的焦慮壓得妳喘不過氣。比起追隨上一代的腳步存錢買房,妳更重視當下的感受。因此,下班及放假時的一杯手搖飲料便是暫時拯救妳脫離一切苦難的綠洲。」
在開始文章前,不知道各位讀者們是否會將自己與引言的這段小故事重疊在一起?其實,這是1990年後出生的日本年輕人的寫照。至於這段小故事到底跟這篇文章又有什麼關聯,還請各位讀者朋友繼續看下去。
最近因為這波熱潮,不只是一些自創品牌,像是以黑糖粉圓聞名的珍煮丹已於6/14在澀谷車站旁109百貨內開店,又或是強調新鮮牛奶的迷客夏也在官網上發表日本地區加盟主招募資訊,台灣的知名手搖杯品牌也陸續進軍日本的市場。
從上次簡單介紹了手搖飲料在日本成功的部分因素後,時間演進過了快一年,有多位讀者提出了一些疑問,因為工作的關係一直沒時間好好回覆。而因為這波「手搖飲料熱潮」而出現的網路文章,多數流於敘述一個現象並未闡述各自的因果關係,因此一年後的今天筆者想藉著這篇文章,透過【行為經濟學】的觀點來解答讀者所提出的疑問,並更深入探討「手搖飲料熱潮」。
然而,在一年後的現在,日本的手搖飲料市場到底出現了什麼變化?
因為「珍珠奶茶」進入市場的入門門檻較低,珍奶專賣店爆炸性雨後春筍般的開設,原宿、表参道光是這兩個激戰區就有38間手搖飲料店。前陣子TBS的電視節目「松子不知道的世界(マツコの知らない世界)」更是用一整集來做珍奶的介紹。兩位受邀就讀慶應的大學生因為大一愛上喝珍奶,而自動自發做了各式研究並成為了珍奶專家。
但是畢竟台灣的手搖飲...
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【素肉精香料348586】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000099253
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