異麥芽酮糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
異麥芽酮糖醇(英語:Isomalt)又稱巴糖醇,屬於二糖醇,因其類似糖的物理性質,可作為一種甜味劑添加在食品中。1960年代被發現,從80年代至今廣泛的在世界超過70個 ...
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異麥芽酮糖醇 IUPAC名 (2R,3R,4R,5R)-6-[[(2S,3R,4S,5S,6R)- 3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]hexane-1,2,3,4,5-pentol 别名 巴糖醇 益壽糖 艾素糖 Isomalt Isomaltitol 识别 CAS号 64519-82-0 PubChem 88735 ChemSpider 80068 SMILES ...[生酮烘培必備知識] 認識各種甜味劑 代糖(附購買資訊) | 食品添加物合法業者資訊網
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