[情報,分享]破解泰式奶茶的配方、成分解析 | 食品添加物合法業者資訊網
泰式綠奶茶成分,大家都在找解答。泰奶特色.首先我們了解的泰式奶茶就是橘紅色、香香甜甜又濃郁。所以我們先來分析他的製作...
身為一個奶茶控,香香濃濃的泰奶當然是在心中排名很前面。但是!!!!當我詳細暸解了泰奶之後,真心泰式奶茶實在是個邪惡的奶茶啊。泰奶特色首先我們了解的泰式奶茶就是橘紅色、香香甜甜又濃郁。所以我們先來分析他的製作方法。*泰式奶茶製作方法:手標牌紅茶葉:泰國才買得到的茶葉,又有分金色包裝和紅色包裝,金色包裝的品質比較好。煉乳:泰奶的重要角色,沒有煉乳就做不出泰奶。砂糖:砂糖的甜跟煉乳的甜不太一樣,兩個都加會更有層次感。淡奶:如果只加牛奶一定會太淡,淡奶的重要程度比鮮奶還要高,沒有的話也可以用奶粉代替...
身為一個奶茶控,香香濃濃的泰奶當然是在心中排名很前面。但是!!!!當我詳細暸解了泰奶之後,真心泰式奶茶實在是個邪惡的奶茶啊。
泰奶特色首先我們了解的泰式奶茶就是橘紅色、香香甜甜又濃郁。
所以我們先來分析他的製作方法。
*泰式奶茶製作方法: 手標牌紅茶葉:泰國才買得到的茶葉,又有分金色包裝和紅色包裝,金色包裝的品質比較好。 煉乳:泰奶的重要角色,沒有煉乳就做不出泰奶。 砂糖:砂糖的甜跟煉乳的甜不太一樣,兩個都加會更有層次感。 淡奶:如果只加牛奶一定會太淡,淡奶的重要程度比鮮奶還要高,沒有的話也可以用奶粉代替。 鮮奶:加兩種奶,讓泰奶更有層次感。這之中,因為茶粉很細,還需要用細紗濾網來過濾。
另外再用拉茶的方式,讓奶茶喝起來更滑順。拉茶會讓奶茶接觸空氣,讓奶茶聞起來更香,也可以讓奶跟茶充分混合,喝起來會更濃郁滑順。
泰國的紅茶粉到底成分是什麼?大家都說泰式奶茶一定要用手標牌的紅茶泡起來才道地,可是泰國的紅茶粉到底有什麼不一樣?
泰式奶茶最有名的就是橘紅色的奶茶色,甚至在泡紅茶的時候就是呈現深橘紅色。
*橘紅色是怎麼來的呢?網路上有說法是說:「泰國富含氧化鐵的土壤種植出的茶葉製成,所以帶有橘紅色」。其實,真的是騙大家沒讀過書(各位網友們:幹,嗆我哦?)。
其實橘紅色的顏色其實只是因為加了食用色素。
...
Cha Tra Mue逐一解構:為何泰式奶茶是橘紅色?從來不設熱飲 ... | 食品添加物合法業者資訊網
[情報,分享]破解泰式奶茶的配方、成分解析 | 食品添加物合法業者資訊網
[情報,分享]破解泰式奶茶的配方、成分解析 | 食品添加物合法業者資訊網
不是茶葉! 泰式奶茶紅橘色原因曝- 日常 | 食品添加物合法業者資訊網
泰國人教你做泰式奶茶!讓你在家也能品嘗泰國味 | 食品添加物合法業者資訊網
泰式奶茶其實一直出現在身邊的泰國商店、主題餐廳 | 食品添加物合法業者資訊網
泰式奶茶為何「橘紅色」?原因與土壤無關專家揭密驚呆網 ... | 食品添加物合法業者資訊網
泰式奶茶的橘色打那來的?別被故事包裝所騙那其實就是 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【泰式奶茶香料粉TK-M3112M】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712591
添加物名稱:泰式奶茶香料粉TK-M3112M;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000712591食品業者登錄字號:A-153326879-00000-1添加物分...
【鮮奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261815
添加物名稱:鮮奶精;A040006FreshMilkFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000261815食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加...
【泰國茶香料 TAW219-03H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533031
添加物名稱:泰國茶香料TAW219-03H;THAITEAFLAVORTAW219-03H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000533031食品業者登錄字號:B-189377...
【牛奶香料 37469】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516661
添加物名稱:牛奶香料37469;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000516661食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:牛奶型態...
【牛奶精】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183
添加物名稱:牛奶精;MILKFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAB30000088183食品業者登錄字號:A-186285568-00000-6添加物分類:型態...
【泰式奶茶香料 JS-5309012-H】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742628
添加物名稱:泰式奶茶香料JS-5309012-H;ThaiMilkTeaFlavorJS-5309012-H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000742628食品業者登錄字...
【煉奶香料 65711】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714
添加物名稱:煉奶香料65711;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000487714食品業者登錄字號:B-127271510-00000-4添加物分類:型態:液...
【泰式奶茶香料 C-18274】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638868
添加物名稱:泰式奶茶香料C-18274;THAITEAFLAVORC-18274食品添加物產品登錄碼:TFAA30000638868食品業者登錄字號:A-180266537-...
【奶精香料35575S(更正後)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660672
添加物名稱:奶精香料35575S(更正後);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660672食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類...
【奶精香料 35575S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465024
添加物名稱:奶精香料35575S;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000465024食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:型態:液...
【泰式奶茶香料MFT501】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439115
添加物名稱:泰式奶茶香料MFT501;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439115食品業者登錄字號:A-189604117-00000-4添加物分類:型...
【泰式奶茶香料 RFL05606】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690899
添加物名稱:泰式奶茶香料RFL05606;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690899食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:...
【泰式奶茶香料 581995】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704828
添加物名稱:泰式奶茶香料581995;THAIMILKTEAFLAVOR581995食品添加物產品登錄碼:TFAA30000704828食品業者登錄字號:F-11640444...
【泰式奶茶 581749】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352175
添加物名稱:泰式奶茶581749;THAIMILKTEA581749食品添加物產品登錄碼:TFAA30000352175食品業者登錄字號:F-116404443-00000-9...
【泰茶香料-52169-3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690417
添加物名稱:泰茶香料-52169-3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000690417食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...