茴香的生理活性、芳療功效和料理應用 | 食品添加物合法業者資訊網

精油主要萃取於種子，甜茴香籽精油主成分有反式茴香腦(trans-anethole，81.63%-87.85%)#4、葑酮(fenchone)、草嵩腦(estragole)和α-水芹烯(α-phellandrene)。

茴香(Fennel，Foeniculum vulgare)

繖形科(Umbelliferae／Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)

學名：Foeniculum vulgare

中文名：茴香、甜茴香、苦茴香

圖1：(A)茴香(Foeniculum vulgare)#1(B)茴香籽#2

變種(或亞種?)的茴香籽有不同味道，F. vulgare var. dulce是甜茴香，亞種piperitum是苦茴香，F. vulgare var. vulgare 在文獻紀載中有甜也有苦#1,3。

【生理活性】

精油主要萃取於種子，甜茴香籽精油主成分有反式茴香腦(trans-anethole，81.63%-87.85%)#4、葑酮(fenchone)、草嵩腦(estragole)和α-水芹烯(α-phellandrene)。精油的雌激素特性源於反式茴香腦，或是相關聚合物雙茴香腦(dianethole)和光茴香腦(photoanethole)#3。茴香的主成分之一，草嵩腦，分子結構和可能致癌物甲基丁香酚(methyl eugenol)相似，多項體外和動物實驗證明有致癌性，歐盟因此原因將草嵩腦添加於非酒精飲料的濃度限制在10 mg/kg#5。除了以...

【LiFe生活化學商城】有機甜茴香精油 | 食品添加物合法業者資訊網

有機甜茴香精油 | 食品添加物合法業者資訊網

2018年9月25日 — 甜茴香精油主要成分為洋茴香腦，或稱反式茴香腦(trans- anethole)，最高含量可到達80%，是一種苯基醚類化合物。有機甜茴香精油-產品資料. 完整報告圖檔， ... Read More

甜茴香精油| Fennel Oil | 食品添加物合法業者資訊網

深入學習. 甜茴香精油以其化學成分茴香腦（anethole）提供消化支持並幫助消化的能力。從內服的功效來看， ... Read More

甜茴香精油 | 食品添加物合法業者資訊網

甜茴香精油 Foeniculum vulgare. 數個世紀以來，甜茴香對健康有許多助益，甜茴香精油也具有明顯的身心效益，經常被 ... Read More

甜茴香精油:5部分介绍甜茴香精油使用方法 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年5月6日 — 压碎甜茴香种子后再蒸馏就可以得到甜茴香精油，它的成分包括：茴香脑、小茴香酮、草蒿脑、樟烯和水芹烯。每份含量, 100g. 热量(kcal), 31. 脂肪, 0.2g. Read More

甜茴香 | 食品添加物合法業者資訊網

使用甜茴香的歷史可回溯至古代，據說羅馬戰士會食用甜茴香, 增強體力以赴沙場， ... 動物實驗中, 老鼠口服茴香腦(茴香精油的主要化學成分) 0.3mg/kg, 可以改善胃部消化 ... Read More

防疫精油系列排毒系統守護神—甜茴香精油 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年3月2日 — 對於調理女性生理有很好的效用，甚至有豐胸的幫助，在印度婦科藥草配方中，會看到茴香的成分。當然甜茴香也有很好的抗菌功效，對抗發炎及過敏止痛也都有 ... Read More

主成份介紹 | 食品添加物合法業者資訊網

甜茴香Sweet Fennel. 【學名】Foeniculum vulga 【香味特徵/調性】如八角香料的香氣中帶有些許甘甜味。【精油分子】82.73%洋茴香醚、4.02%右旋檸檬烯【產地】 ... Read More

甜茴香精油 | 食品添加物合法業者資訊網

甜茴香是歐洲很常見的野生藥草，喜歡生長在水域、海邊旁（精油味道也帶有淡淡的海鹹味），主要 ... 本品主要成份為反式-茴香醚，約佔75%以上，日常使用建議1%以下。 Read More

茴香的生理活性、芳療功效和料理應用 | 食品添加物合法業者資訊網

精油主要萃取於種子，甜茴香籽精油主成分有反式茴香腦(trans-anethole，81.63%-87.85%)#4、葑酮(fenchone)、草嵩腦(estragole)和α-水芹烯(α-phellandrene)。 Read More

相關資訊整理