「茄紅素」根本沒用、「β胡蘿蔔素」竟提高癌症風險?哈佛 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年3月9日—根據彙整多個隨機對照試驗結果後的統合分析報告指出,攝取β胡蘿蔔素保健食品約提高膀胱癌發生率50%,增加抽菸者罹患肺癌與胃癌的風險10-20%。另外還知道 ...
β胡蘿蔔素會提高罹癌風險1990年代時,含有β胡蘿蔔素的清涼飲料曾經風行一時。但是現在呢?強調含有β胡蘿蔔素的飲料似乎是消聲匿跡了。我個人並不認為這是單純的流行與過時的問題。最近不太常見到含有β胡蘿蔔素飲料的原因,應該是經由研究結果得知,含有β胡蘿蔔素的飲料對健康並沒有好處,反而還有害健康。
1970年代前,調查生活習慣與癌症病發相關性的研究指出,大量攝取黃綠色蔬菜及水果的人,比較少罹患胃癌或肺癌,於是有人認為,可能是因為黃綠色蔬菜及水果富含β胡蘿蔔素,所以能預防癌症。到了1990年代,以抽菸者及暴露在石棉環境的人為對象,進行了評估β胡蘿蔔素與維生素A保健食品效果的隨機對照試驗。
根據該結果發現,β胡蘿蔔素(+維生素A)不僅不能預防肺癌,反而還提高肺癌的風險,若繼續進行該研究,將面臨醫學倫理問題,因此該研究不得不提早中斷。問題還不只如此,另外有報告指出,β胡蘿蔔素甚至還會提高死亡率及心肌梗塞的風險。附帶一提,根據之後的研究已明瞭,和男性相比較,β胡蘿蔔素對女性的健康危害有可能更大。
除此之外,還有諸多與β胡蘿蔔素有關的研究正在進行中。根據彙整多個隨機對照試驗結果後的統合分析報告指出,攝取β胡蘿蔔素保健食品約提高膀胱癌發生率50%,增加抽菸者罹患肺癌與胃癌的風險10-20%。另外還知道,將β胡蘿蔔素作為保健食品來攝取,死亡率約增加7%,對飲用酒精飲料的人則有提高腦出血風險的可能性。
我們從這些研究可以發現,攝取黃綠色蔬菜雖然可以降低生病的風險,但是攝取提取自黃綠色蔬菜的β胡蘿蔔素成分,別說促進健康了,反倒提高罹病的危險(10)。為了健康著想,關注「食物」比關注「成分」來得重要,這些研究是促使我們認識這件事的契機之一。
茄紅素有益身體健康?應該很多人在電視節目等媒體上,看過或聽過「番茄含有豐富的茄紅素,所以有益健康」的說法吧。但茄紅素真的對身體好嗎?其實和β胡蘿蔔素的例子一樣,以「食物」來看,番茄對於維持身體健康絕對有一定的幫助(蔬菜雖然有助健康,但是並未有番茄特別驚人成效的證據),更遑論也沒...
「茄紅素」根本沒用、「β胡蘿蔔素」竟提高癌症風險?哈佛 ... | 食品添加物合法業者資訊網
別再挑掉紅蘿蔔!研究:肺癌風險低42% | 食品添加物合法業者資訊網
十大癌症殺手肺癌最凶險!最新研究:吃胡蘿蔔可降42%風險 ... | 食品添加物合法業者資訊網
早期肺癌診斷計劃 | 食品添加物合法業者資訊網
維他命、葫蘿蔔素預防肺癌有效嗎? | 常見問答 | 食品添加物合法業者資訊網
罹患肺癌不能服用ß | 食品添加物合法業者資訊網
肺癌高居癌症榜首常吃胡蘿蔔可降42%風險 | 食品添加物合法業者資訊網
胡蘿蔔素花椰菜肺癌 | 食品添加物合法業者資訊網
蔬果大神預防肺癌好角色 | 食品添加物合法業者資訊網
長期過量攝取β胡蘿蔔素( Beta Carotene )導致肺癌 | 食品添加物合法業者資訊網
【4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10% WSC/N】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843
添加物名稱:4-4’-二酮-β-胡蘿蔔素10%WSC/N;CANTHATENE10%WSC/N食品添加物產品登錄碼:TFAA20000078843食品業者登錄字號:A...
【葉黃素 10% WSC/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002909006
添加物名稱:葉黃素10%WSC/PF;LUTENE10%WSC/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002909006食品業者登錄字號:A-112971536-00000-2添...
【β-胡蘿蔔素30% OS-SF/FG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123990
添加物名稱:β-胡蘿蔔素30%OS-SF/FG;ALTRATENE30%OS-SF/FG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000123990食品業者登錄字號:A-11297153...
【β-胡蘿蔔素 5% FT/PF】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002906003
添加物名稱:β-胡蘿蔔素5%FT/PF;ALTRATENE5%FT/PF食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002906003食品業者登錄字號:A-180680508-00000-...
【麻辣風味香精301782】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741694
添加物名稱:麻辣風味香精301782;MalaFlavour301782食品添加物產品登錄碼:TFAA30000741694食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【β-胡蘿蔔素2% FT-NR】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106171
添加物名稱:β-胡蘿蔔素2%FT-NR;ALTRATENE2%FT-NR食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106171食品業者登錄字號:A-112971536-000...
【β-胡蘿蔔素10% WSC/FG】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129907
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%WSC/FG;ALTRATENE10%WSC/FG食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129907食品業者登錄字號:A-112971536-00...
【β - 胡蘿蔔素 10 CWD/O PLUS】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012034006
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10CWD/OPLUS;LUCAROTIN10CWD/OPLUS食品添加物產品登錄碼:TFAB2M012034006食品業者登錄字號:B-12756687...
【β-胡蘿蔔素10% WSC/S】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002141004
添加物名稱:β-胡蘿蔔素10%WSC/S;ALTRATENE10%WSC/S食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002141004食品業者登錄字號:A-112971536-0000...
【β-胡蘿蔔素】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085942
添加物名稱:β-胡蘿蔔素;β-Carotene食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085942食品業者登錄字號:F-128199468-00000-0添加物分類:...
【胡蘿蔔香精 L-138C-10P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717686
添加物名稱:胡蘿蔔香精L-138C-10P;CARROTFLAVORL-138C-10P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717686食品業者登錄字號:H-1228688...
【β-胡蘿蔔素3% OS-SF】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043957
添加物名稱:β-胡蘿蔔素3%OS-SF;Altratene3%OS-SF食品添加物產品登錄碼:TFAA20000043957食品業者登錄字號:A-112971536-00000-...
【4,4-二酮-β-胡蘿蔔素 10%】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002190008
添加物名稱:4,4-二酮-β-胡蘿蔔素10%;CANTHAXANTHIN10%CWS/N食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002190008食品業者登錄字號:C-114441...
【β-胡蘿蔔素 1%】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083232
添加物名稱:β-胡蘿蔔素1%;β-CAROTENE(β-CAROTENE1%CWS/M)食品添加物產品登錄碼:TFAA20000083232食品業者登錄字號:A-19716264...
【β-胡蘿蔔素 G09006】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129042
添加物名稱:β-胡蘿蔔素G09006;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000129042食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:著色...