乙二胺四乙酸二钠 | 食品添加物合法業者資訊網

乙二胺四乙酸二钠，又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂。化学式为C10H14N2Na2O8，分子量为336.206，它有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物，EDTA在配位滴定 ...

EDTA络离子结构乙二胺四乙酸的盐类中，二钠盐最为重要。是一种重要络合剂。用于化学镀铜、镀金、镀铅锡合金、钢铁件的电化学抛光和铜件镀银前的溶液中，也可用EDTA-Na代替。也用于洗涤剂、液体肥皂、洗发剂、农业化学喷雾剂、彩色感光材料冲洗加工漂白定影液、净水剂、PH调节剂、阻凝剂等。在丁苯橡胶聚合用所化还原引发系统中，EDTA二钠作为活性剂的组成部分，主要用于络合亚铁离子，控制聚合反应速度。根据GB 2760—2014规定：乙二胺四乙酸二钠可用于果酱、蔬菜泥或酱（番茄沙司除外），最大使用量0.07g/kg；用于果脯类（仅限地瓜果脯）、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头，最大使用量0.25g/kg；用于复合调味料，最大使用量0.075g/kg；用于饮料类（包装饮用水除外），最大使用量0.03g/kg。同时，GB 2760—2014规定：乙二胺四乙酸二钠钙作为抗氧化剂可用于复合调味料，最大使用量0.075g/kg。 [1 ] 方法：合成反应。 [2 ]可由EDTA[1]与氢氧化钠[2]作用制得。乙二胺四乙酸[3]又叫做EDTA，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做螯合物[4]，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。步骤：向2000L搪瓷反应罐中，加入292kg乙二胺四乙酸、1200L水，在搅拌下加入270kg30%氢氧化钠溶液，加热至全部反应。加盐酸至pH=4.5，加热至90℃浓缩，过滤。滤液冷却，滤出结晶。水洗，70℃烘干，得乙二胺四乙酸二钠。 [2 ]

1. EDTA具有广泛的配位性能，几乎能与所有的金属离子形成稳定的螯合物。

有利之处：提供了广泛测定元素的可能性（优于酸碱、沉淀法[5]）。不利之处：多种组分之间易干扰——选择性[6]。

2. EDTA与形成的M- EDTA 配位比绝大多数为1:...

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乙二胺四乙酸用途 ... EDTA是一种重要的络合剂。EDTA用途很广，可用作彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液，染色助剂，纤维处理助剂，化妆品添加剂，血液抗凝剂，洗涤剂，稳定 ... Read More

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