《原裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便 ... | 食品添加物合法業者資訊網
《原裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便、KrystalmaltDark110】20KG.麥芽精為大麥發芽時的加工濃縮製品,具有濃厚麥芽香氣、豐富的礦物質以及澱粉分解 ...
《原裝》義大利 Diamalteria:麥芽精粉【使用方便、Krystalmalt Dark 110】20KG
麥芽精為大麥發芽時的加工濃縮製品,具有濃厚麥芽香氣、豐富的礦物質以及澱粉分解酵素(液化酵素)。豐富的礦物質可以提供酵母營養成份(促進發酵),改變麵筋特性(強化韌性,較有口感);液化酵素可與麵粉本身已含有的糖化酵素共同作用,將澱粉分解成為麥芽糖及葡萄糖,正好提供酵母發酵的能量來源,而麥芽糖及葡萄糖在麵包糕點烘焙時可產生褐化反應,增添烘焙色澤。因此在製作沒有低糖配方或需要長時間發酵的麵包時,麥芽精特別重要,可以穩定提供酵母所需養份能量,並且增添風味以及色澤
★ 歐洲百年麥芽精專家 ★ 使用最為方便、價格實惠、品質優異 ★ 提供酵母營養與能量、強化發酵能力 ★ 可使麵包烘烤呈現漂亮色澤 ★ 特別適用低糖無糖配方麵包 ★ 一般麵包使用也可縮短發酵時間,提升麵包體積 ★ 不含人工添加、不含防腐藥劑
製造廠商:Diamalteria Italiana Srl
商品產地:義大利
成分內容:大麥芽
重量容量:20公斤
使用方式:用量:3% ~ 5%
基因改良:
素食特性:全素
過敏成分:大麥
保存方式:保持陰涼乾燥、避免陽光照射。開封後請儘速用畢
保存期限:18 個月(本批期限:)
● 麥芽精粉特性容易吸收濕氣,保存環境務必保...
麥芽精粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽粉- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
麥芽精- 優惠推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
高仲企業有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
《分裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便 ... | 食品添加物合法業者資訊網
《原裝》義大利Diamalteria:麥芽精粉【使用方便 ... | 食品添加物合法業者資訊網
黑糖粿麥麵包 | 食品添加物合法業者資訊網
<168all> 麥芽精粉 | 食品添加物合法業者資訊網
黑麥芽精Gersten Malz | 食品添加物合法業者資訊網
【牛肉風味香精301480】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645002
添加物名稱:牛肉風味香精301480;BeefFlavour301480食品添加物產品登錄碼:TFAA30000645002食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【蝦子風味香精22829】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456754
添加物名稱:蝦子風味香精22829;ShrimpFlavour22829食品添加物產品登錄碼:TFAA30000456754食品業者登錄字號:P-122208715-0000...
【海苔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657386
添加物名稱:海苔香料;SeaweedFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657386食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類...
【香菇風味香精22838】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204586
添加物名稱:香菇風味香精22838;MushroomsFlavour22838食品添加物產品登錄碼:TFAA30000204586食品業者登錄字號:P-122208715-0...
【玉米粉末香料KH-6600】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573091
添加物名稱:玉米粉末香料KH-6600;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000573091食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:玉...
【咖啡香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657027
添加物名稱:咖啡香料;CoffeeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657027食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【牛奶香精粉KF-94769P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000119794
添加物名稱:牛奶香精粉KF-94769P;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000119794食品業者登錄字號:A-131307672-00000-7添加物分類:牛...
【BBQ香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660896
添加物名稱:BBQ香料;BBQFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000660896食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:型態...
【熟木瓜香料 121667】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592261
添加物名稱:熟木瓜香料121667;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592261食品業者登錄字號:B-153303263-00000-4添加物分類:型態:...
【甘蔗香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661257
添加物名稱:甘蔗香料;SugarcaneFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000661257食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【葡萄香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666881
添加物名稱:葡萄香料;GrapeFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000666881食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:...
【麥芽粉末香料 SD-19274】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642559
添加物名稱:麥芽粉末香料SD-19274;MALTFLAVORPOWDERSD-19274食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642559食品業者登錄字號:A-11190...
【木瓜粉KF-03】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023382
添加物名稱:木瓜粉KF-03;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000023382食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態:...
【鳳梨酵素KF-25】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105260
添加物名稱:鳳梨酵素KF-25;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000105260食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分類:其他型態...
【麥芽精粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055243
添加物名稱:麥芽精粉;MALTEXTRACTPOWDER(MEP064)食品添加物產品登錄碼:TFAB20000055243食品業者登錄字號:A-124956270-00000-...