卡布奇諾與拿鐵咖啡差在哪？讓咖啡市集告訴你 ... | 食品添加物合法業者資訊網

咖啡味道依舊濃烈，還能享受到細膩綿密的奶泡。我們經常會聽到「焦糖瑪奇朵」，據說這是星巴克的獨創，其做法是在牛奶中加入香草糖漿，與 ...

CoffeeMart 為你整理了幾個常見的咖啡種類

讓你在之後被別人問起時，就可以侃侃而談，讓我們繼續往下看吧！

第一個介紹的是 Espresso，它是一個義大利單詞，指的是一種用咖啡機在短時間內急速萃取的濃烈咖啡，幾乎稱得上是所有花式咖啡的基礎，也是全世界咖啡館的必備。Espresso 很小杯，通常只有 30 毫升左右。傳統上使用深焙[1]咖啡豆，所以味道濃烈，表面浮著一層厚厚的油脂跟二氧化碳混合的物質，稱作Crema。通常會附上一杯清水，你也可以選擇是否加糖。老義大利人是一定會加，而且加爆，甚至最後還會把糖挖起來吃，當做熱量來源。

而隨著精品咖啡的浪潮來襲，大家也開始嘗試用淺焙、中焙[2][3]的咖啡豆做濃縮，出來的成果總是有奔放花香、明亮酸值。配方豆之外，現在也有人使用單一種咖啡豆做濃縮，這種我們也稱爲單品濃縮[4] （Single Origin Espresso, SOE）。

通常在精品咖啡館中點 Espresso 的客人，要麽是真正的咖啡愛好者，想品嘗到咖啡最真實的滋味；要麽純粹是因為太睏急需提神。

有些咖啡館的Esprssso 可以選擇「Single 單份」或者「Double 雙份」。雙份可不是兩杯的意思，而是指用雙倍的咖啡粉萃取出60ml左右的濃縮咖啡，這樣做讓味道更加豐富。但如果你想要在咖啡館裝一下的話，甚至可以跟吧檯手說我要一杯 Ristretto，這樣同行的人應該就會覺得你很懂咖啡。但.....喝不完的話不要來找我。

很多咖啡館的「當日咖啡」其實就是美式咖啡，這通常也是咖啡館菜單上最便宜的一種。美式咖啡大致上分成兩種。