[心得] 板橋大家發大堡口福漢堡肉 | 食品添加物合法業者資訊網
好讀圖文網誌版:https://tacoclement.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html早餐偶爾會煎漢堡排來吃,繼先前寫過富統豬肉漢堡(肉)、碁富紅龍豬肉 ...
作者tacoclement (Makoto)
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標題[心得] 板橋大家發大堡口福漢堡肉
時間Sun Mar 17 21:40:12 2019
好讀圖文網誌版: https://tacoclement.blogspot.com/2019/03/blog-post_14.html[1] 早餐偶爾會煎漢堡排來吃,繼先前寫過富統豬肉漢堡(肉)、碁富紅龍豬肉漢堡片、碁富紅 龍牛肉漢堡片等。 其實食品原物料行賣的早餐店漢堡肉也有買來嘗過,這次本文寫的就是在大家發 (板橋頗 具知名的食品原物料大賣場)買的「大堡口福漢堡肉」 ------------------------------------------------- 1. 外包裝、內容物:一盒裡頭有20粒,並沒有另外分裝,而是全都放在一起 2. 成份標示:將包裝拉近一些拍,老話一句,即食食品總會有一堆添加物,吃者不疑、 疑者不吃。 ----------------------------------------------------- 烹煮: 因為家裡烹煮漢堡排/片,都是用不沾平底鍋,以下的過程就是以不沾平底多鍋作為烹調 鍋具的烹煮過程。 1. 建議先取出需要的分量並解凍,解凍後漢堡肉(丸)有黏性,再將漢堡肉放進平底鍋中 2. 不需放油、冷鍋煎(已經是熱鍋狀態也可直接煎),並將肉丸壓平,其大小也跟早餐店 漢堡肉無異 3. 加熱過程會產生油 4. 色澤有稍微變深、微焦黃就可翻面續煎,確保有充分加熱(全熟),兩面都微焦黃就可 起鍋,再更熟的話顏色就會更深,口感也會稍硬 ---------------------------------------------------------- 心得: 1. 口感、口味其實也沒什麼特別好描述的,吃起來就像是美而美這類的早餐店漢堡排 ,一模一樣。(果然是食品原物料賣場買來的XD) 2. 記得大家發110元/盒,平均一片5.5元,相較富統豬肉漢堡、碁富紅龍豬肉漢堡片、 碁富紅龍牛肉漢堡片等平均單價,便宜不少。但對照成分,由於這種漢堡肉並非純肉製 作,還是有添加洋蔥、馬鈴薯、胡蘿...[其他] 【大家發】真是氣死我了!! | 食品添加物合法業者資訊網
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