關心每餐的維生素B2攝取防維生素B2缺乏症 | 食品添加物合法業者資訊網
關心每餐的維生素B2攝取 防維生素B2缺乏症
現代人的飲食習慣,很容易營養不均衡,加上乳類食品攝取不足,使得民眾普遍有「維生素B2缺乏症」,尤其在春天季節,因為維生素B2缺乏而引起的口角炎、皮膚炎、眼睛充血、頭暈、疲勞的人特別多。由於維生素B2在人體內無法儲存,提醒民眾,每天飲食中要特別關心是否吃進足夠的維生素B2,避免缺乏維生素B2帶來不健康、容易生病。
維生素B2又稱核黃素(riboflavin),是人體必需的營養素,很容易在現代人飲食中攝取不足,尤其在3~5月更容易出現維生素B2缺乏症。
缺乏維生素B2會出現哪些症狀?
口腔:口腔潰瘍、口腔炎、口唇炎、口角炎等。 消化道:肛門出現充血、腫脹、痔瘡。 皮膚:眼、鼻、口四周脂漏性皮膚炎、皮膚潰瘍。 眼睛:眼睛充血、容易流淚等。 身體:疲倦、頭暈等。出現以上症狀,若能及時補充足量的維生素B2,可以減輕這些症狀,進而痊癒。
長期缺乏維生素B2小心誘發癌症
人體皮膚和黏膜細胞需要維生素B2,一旦B2不足,則代謝掉的皮膚和黏膜細胞無法正常再生,患處的皮膚或黏膜就會像雪被融化了一樣,由一個小點發展成一個創面,形成潰瘍。潰瘍發生在食道,就是食道潰瘍;發生在胃裡,就是胃潰瘍;發生在腸道,就是腸道潰瘍;發生在女性的子宮頸,就是子宮頸糜爛。如果充血、腫脹長期的持續發展下去就會形成腫瘤。因此,身體長期、嚴重缺乏維生素B2,成為導致腫瘤、癌症的原因之一。
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