酸度系数 | 食品添加物合法業者資訊網
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酸度系數（英語：Acid dissociation constant，又名酸解離常數，代號Ka、pKa、pKa值），在化學及生物化學中，是指一個特定的平衡常數，以代表一種酸解離氫離子的能力。
該平衡狀況是指由一種酸（HA）中，將氫離子（即質子）轉移至水（H2O）。水的濃度[H2O]是不會在系數中顯示的。一種酸的pKa越大則酸性越弱，pKa越小則酸性越強（反過來說，Ka值越大，解離度高，酸性越強，Ka值越小，部份解離，酸性越弱）。pKa<0的酸在水中是強酸，介於0與4.0之間為中強酸，其他為弱酸。解離的化學反應（酸的游離反應通式）為：
HA (aq) + H ...吡啶 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:呋喃類01244690(香料);Furans01244690(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000202282食品業者登錄字號:D-112757...
【5,7-二氫-2-甲基噻嗯并-(3,4-D)嘧啶】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000239068
添加物名稱:5,7-二氫-2-甲基噻嗯并-(3,4-D)嘧啶;5,7-DIHYDRO-2-METHYLTHIENO(3,4-D)PYRIMIDINE食品添加物產品登錄碼:TFAB300...
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添加物名稱:醋酸鈉（無水）;SODIUMACETATE（ANHYDROUS）食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006814004食品業者登錄字號:A-103341208...
【醋酸鈉】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009756002
添加物名稱:醋酸鈉;SODIUMACETATE(SODIUMACETATETRIHYDRATE)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009756002食品業者登錄字號:F-11689...
【吡咯烷】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454235
添加物名稱:吡咯烷;PYRROLIDINE食品添加物產品登錄碼:TFAA30000454235食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態...
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添加物名稱:糠醛;Furfural(Furfuraldehyde)Redist.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000226132食品業者登錄字號:D-112757640-0000...
【乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173155
添加物名稱:乙酸;AceticAcidNatural食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173155食品業者登錄字號:B-197439111-00000-4添加物分類:...
【醋酸鈉（無水）】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C006619007
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添加物名稱:醋酸鈉(無水);SODIUMACETATE(ANHYDROUS)食品添加物產品登錄碼:TFAB1C009232001食品業者登錄字號:A-103341208-000...
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