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說明:一般酒譜三種材料的比例大多為2:1:1或1:1:1,但我較偏好4:1:2的調法,尤其是用質感較佳的伏特加更能凸顯伏特加的特色。如果將萊姆汁改成 ...
以伏特加為基酒的調酒
伏特加是以穀物和馬鈴薯等原料釀造的基酒,相較其他基酒顯得較無特色,沒有顏色與甜味,也沒有特殊的香氣,也因為這樣反而成為調酒中最好用的基酒,適合在不影響其他材料特色的前提下增加成品的酒精濃度。以下將介紹螺絲起子、柯夢波丹與莫斯科騾子,以及與它們類似的調酒,說明伏特加在調酒中常見的用法:
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螺絲起子 Screw Driver
材料:伏特加45ml,柳橙汁適量。 作法:(直接注入法)/將伏特加倒入裝滿冰塊的杯中,然後倒入柳橙汁。 說明:伏特加與柳橙汁的比例視飲用者酒量斟酌,我自己大概抓1:3。螺絲起子喝起來有點像有酒味的柳橙汁,伏特加選的不好會很像在喝甜的實驗室酒精。 螺絲起子是最簡單的調酒之一,相傳是在伊朗油田工作的美國工人在伏特加加入柳橙汁,再用螺絲起子攪拌而成;台灣的工人也常把維士比套各種飲料來喝,通常用衛生筷攪拌,味道還不錯。
相關文章: 酒譜專區(12)第一印象-螺絲起子(Screw Driver)[2]
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7款在家就能做的超簡易「伏特加調酒」,調酒新鮮人也能快速 ... | 食品添加物合法業者資訊網
[神豬小館] [調酒] Vodka Lime 萊姆伏特加 | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:蘭姆香料TY-9216;RumFlavourTY-9216食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238360食品業者登錄字號:A-155708964-00000-2...
【蘭姆酒香料 A-77281/2F】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000064164
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【雙薄荷香精 L-939A-10-NM-AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722941
添加物名稱:雙薄荷香精L-939A-10-NM-AK;DOUBLEMINTSFLAVORL-939A-10-NM-AK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000722941食品業者登...
【滿點塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000016126
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【威士忌香料 64203-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525133
添加物名稱:威士忌香料64203-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000525133食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
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【蘭姆口味香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035634
添加物名稱:蘭姆口味香料;Natu&ArtiDarkRumFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB20000035634食品業者登錄字號:B-153859620-00000...
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【薄荷香精 IH 0620492】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662450
添加物名稱:薄荷香精IH0620492;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000662450食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:薄荷...
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【墨西哥蒸餾萊姆油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000206657
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【威士忌香料 91840/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442760
添加物名稱:威士忌香料91840/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000442760食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...