【小磨坊】香草類風味料料理隨手撒增加料理香氣加強視覺美味 ... | 食品添加物合法業者資訊網
在歐美地區,香草與辛香料被廣泛應用在所有料理中,食用方式也很多元,在不同的溫度、時間點加入,與不同的香料互動,都會影響風味與香氣。
香料為「可以食用,增加料理香氣、味道或染色的調味品。」,香草相反的不像香料一定得具備「可食用」特質,香草指的是:「凡對人類生活有幫助的花草」,有些可食用,有些僅具觀賞或芳療用途。相對於香料,香草的定議更廣泛。料理時小份量的添加,與不同食材搭配亦會有不一樣的效果與風味。料理完成時,也很適合後面撒上,加強擺盤視覺效果。
✭ 小磨坊 洋香菜葉[1] > 義式料理最百搭[2]
✿ 洋香菜葉介紹:
清爽優雅的香味和鮮綠色澤,一直以來都是西方人烹飪時愛用香菜之一。洋香菜與肉類搭配具有殺菌功效,本身含有維生素A、B1、B2、鈣、鎂、鐵等成份,營養價值非常高。
顏色鮮綠的小磨坊洋香菜葉適用於增味添色,無論是撒在義大利麵上或是用於醃漬,皆相當適合。
✪ 胡麻洋蔥培根盤[3] 看食譜[4][5]
洋蔥清脆鮮甜的口感搭配培根鹹香,拌著胡麻醬一起吃,鹹甜清爽的滋味,讓人忍不住一口接著一口,是一道適合當作下午茶的簡易料理。
小磨坊美味加分調味料:洋香菜葉[6]
✪ 歐風烤豬排三明治[7] 看食譜[8][9]
一般早餐的三明治大多會在吐司上面塗抹美乃滋,但在這裡改塗抹使用自製的香蒜奶油醬, 讓吐司散發難以抗拒的蒜香味。豬里肌肉以具歐香風味的醃料醃過後香煎,與新鮮甜脆的美生菜相互搭配,加上番茄與蛋皮,營養與美味兼具。摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》
小磨坊美味加分調味料:香蒜粉、洋香菜葉、匈牙利紅椒粉、鮮磨白胡椒[10][11][12][13]
【小磨坊】香草類風味料料理隨手撒增加料理香氣加強視覺美味 ... | 食品添加物合法業者資訊網
各種常見羅勒怎麼用? | 食品添加物合法業者資訊網
羅勒-食譜與做法共1 | 食品添加物合法業者資訊網
羅勒,羅勒的功效與作用_中藥羅勒 | 食品添加物合法業者資訊網
泰式名菜打拋肉放的不是九層塔是「聖羅勒」 | 食品添加物合法業者資訊網
羅勒醬食譜與做法共69 道,步驟詳細成功率高! | 食品添加物合法業者資訊網
羅勒 | 食品添加物合法業者資訊網
檸檬羅勒2大好處!九層塔、打拋葉、檸檬羅勒哪裡不一樣 ... | 食品添加物合法業者資訊網
【愛戀食材】不要多花冤枉錢!廚房烹飪西餐最好用的5種新鮮 ... | 食品添加物合法業者資訊網
罗勒在西餐中的神奇用法 | 食品添加物合法業者資訊網
【九層塔風味香精300670】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435852
添加物名稱:九層塔風味香精300670;AsianBasilFlavour300670食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435852食品業者登錄字號:P-122208...
【九層塔香料 81322/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484698
添加物名稱:九層塔香料81322/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000484698食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【檸檬羅勒香料1102009904】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290065
添加物名稱:檸檬羅勒香料1102009904;BasilFlavour,TypeLemonBasil1102009904食品添加物產品登錄碼:TFAB30000290065食品業者...
【羅勒油香料 12042-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438811
添加物名稱:羅勒油香料12042-1;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000438811食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態...
【羅勒精油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175731
添加物名稱:羅勒精油;BASILOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000175731食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型態:...
【九層塔香料 TH-90453】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000220146
添加物名稱:九層塔香料TH-90453;SweetBasilFlavorTH-90453食品添加物產品登錄碼:TFAA30000220146食品業者登錄字號:A-1209928...
【九層塔香料 28010-1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315826
添加物名稱:九層塔香料28010-1;BasilFlavor28010-1食品添加物產品登錄碼:TFAA30000315826食品業者登錄字號:N-112905831-0000...
【九層塔香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631591
添加物名稱:九層塔香料;BASILFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631591食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類...
【羅勒】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145851
添加物名稱:羅勒;BASIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000145851食品業者登錄字號:A-124452756-00000-3添加物分類:型態:微細顆...
【九層塔香粉 5587】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550917
添加物名稱:九層塔香粉5587;BASILPOWDER5587食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550917食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添...
【九層塔香料粉900135UP1】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717103
添加物名稱:九層塔香料粉900135UP1;BASILFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717103食品業者登錄字號:N-170735933-00000...
【羅勒香料 JS-7501064】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693117
添加物名稱:羅勒香料JS-7501064;BasilFlavorJS-7501064食品添加物產品登錄碼:TFAA30000693117食品業者登錄字號:F-154271465-...
【羅勒香料 JS-3502385】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567814
添加物名稱:羅勒香料JS-3502385;BasilFlavorJS-3502385食品添加物產品登錄碼:TFAA30000567814食品業者登錄字號:F-154271465-...
【九層塔精油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135861
添加物名稱:九層塔精油;BASILOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000135861食品業者登錄字號:B-180044959-00000-8添加物分類:型...
【九層塔香料 32601-TS】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439407
添加物名稱:九層塔香料32601-TS;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000439407食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型...