2020 台味啤酒趨勢!15 個你該認識的台灣在地品牌與新酒款 ... | 食品添加物合法業者資訊網
其實自從2002年台灣開始開放民間釀酒後,短短幾年內就冒出了超多在地的啤酒品牌(「賣酒」真的...2020台味啤酒趨勢!15個你該認識的台灣在地品牌與新酒款推薦!
「北台灣麥酒」是台灣第一家「瓶裝精釀啤酒」廠,雖然 2003 年初創時經營較為辛苦,但自從 2006 年他們的「荔枝啤酒」上市後大受好評,才開始有許多人知道這個品牌!另外他們的《經典8》跟《雪藏》更在 2014 年的「亞洲啤酒大賽」獲得了「比利時風格組」的金銀牌!
8. 水鹿精釀「水鹿」其實是台灣的特有種生物,也是台灣最大的草食性動物。而作為創辦人的丁鼎深受捷克啤酒文化的影響,其中層次豐厚的愛爾啤酒得到他的親睞,因此水鹿精釀最代表性的酒款其實即是屬於愛爾啤酒,不經過濾與巴氏殺菌,保留裡面的活酵母,如此更能享受精釀令人著迷的小麥與啤酒香,以及層次分明的口感。「在疲憊的下班時間喝上一杯,光是想像就十分快活!」這也是品牌創立的初衷。
9. 台灣風土在地精釀「臺灣風土在地精釀」是一個基隆在地的酒廠品牌,他們以啤酒為媒介,把獨屬基隆的特色介紹給大家。不知大家有沒有發現台灣的啤酒品牌對土地都責無旁貸,「台灣風土在地精釀」也是其中之一。積極找尋台灣的在地食材,透過食材契作支持小農,增加復耕或種植面積。而小農種植的農作物就會被拿來作為在地精釀的材料,而酒廠旗下出產的啤酒,每款皆有屬於自己的故事。
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