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自製脆梅及Q梅製作解說 | 食品添加物合法業者資訊網

自製脆梅及Q梅製作解說

【參】、脆梅簡易製法(三)—.•材料：青梅、鹽、糖若干。做法：.1、一斤鹽+5斤青梅(比例)，泡鹽水30小時。2、瀝乾 ...

 自製脆梅及Q梅製作解說

【參】、脆梅簡易製法(三) —. • 材料：青梅、鹽、糖若干。 做法：. 1、一斤鹽+5斤青梅(比例)，泡鹽水30小時。 2、瀝乾 ...

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【自製 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年5月12日 — 有些小撇步分享給各位，那就開始吧！ ·脆梅製作準備材料 ✓青梅10斤（請依據自己狀況來調整，本篇 ... Read More
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2021年4月7日 — 在家做梅吃農委會教學 · 青梅抹上粗鹽搓揉10分鐘，以刀背輕拍梅子，使其產生小裂口，再注水完全浸漬8-10小時。 · 以清水清洗梅子，再以少量流水漂水約4-5 ... Read More
脆梅、梅酒作法｜春天就是要手作梅子！ | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月22日 — 脆梅製作方法 · 一、去除撞傷及軟爛的果實、剔除蒂頭。 第一步雖然看起來很很簡單，但是可是很重要的呀，青梅的蒂頭如果沒有去除乾淨，在醃製的過程中可是 ... Read More
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【作法】 · 1.試試味道，不夠甜還能調整 從冰箱取出罐子後，倒出糖所有水，用乾淨的筷子取出一顆梅，將罐子再次放入與冰箱。 · 2.煮糖水將糖水再次煮滾，如果覺得梅子不夠甜 ... Read More
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