完全符合自己口味的甜點！用電鍋就能做出大人系布丁 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年3月4日—金黃色的凍狀外型，然後底端鋪著一層焦糖，這款名為「布丁」的甜點，非常...有抹茶、咖啡、巧克力等口味的布丁，才發現原來布丁能有這麼多的變化。

金黃色的凍狀外型，然後底端鋪著一層焦糖，這款名為「布丁」的甜點，非常深受小孩的喜愛。不過長大之後，會因為太甜膩自然地減少吃它的次數，但自製「大人系」口味的布丁，就可以完美解決這個問題！

常去咖啡廳喝下午茶的人，也都會發現有些店家會推出焦糖風味、濃郁茶香的「大人系布丁」，甚至會有抹茶、咖啡、巧克力等口味的布丁，才發現原來布丁能有這麼多的變化。

其實布丁的製作過程非常簡單，只要雞蛋、鮮奶、砂糖，然後加上一台電鍋就可以完成。通常市售的布丁都會有偏甜的情形，但是自己在家做，就可以控制糖份，尤其在現在這個不宜出門的防疫時刻，想要吃甜點，那就自己動手做吧！

專教人手作甜食的 YouTube 頻道《厭世甜點店》[1]就示範了一款「鮮奶茶布丁」，此又被稱為零失敗手作甜點！帶有茶香味的布丁，不只適合自己吃，全家大小也都能一起享用。

A. 底部焦糖：二號砂糖 90 克、冷開水 20克、熱開水 30 克

B. 布丁液：鮮奶 400 克、鮮奶油 100 克、二號砂糖 70 克 、香草籽醬些許、全蛋 4 顆、紅茶包(3g) 6 包

A. 底部焦糖：

1. 先將冷開水及二號砂糖倒入鍋中，用中小火將砂糖融化，熬煮到深褐色。

2. 當出現冒煙時，加入熱開水搖晃均勻。

3. 倒入盛裝的耐...