香草粉可以用香草精代替 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年8月27日—Q5:用香草粉代替香草精,如果需要一大匙香草精,那应该放多少香草粉?Q6:香草精可以用香草粉代替么?做焦糖布丁用的.答案数.
q1:香草粉和香草精是一样的么?其实都是一个意思~~去鸡蛋腥味或是制作香草味点心用~~香草精是从香草里提炼的食用香精,味道较之香草粉更浓,香草粉是用香草片压碎后磨成的粉~~用料相当即可~或者香草粉的用量稍多一点!我也正在研究做蛋糕呢~呵呵~~希望对你有帮助!
q2:香草[1]粉和香草精是一样的吗?香草粉和香草精是一样的。香草粉因大量使用天然的vanilla bean extract之故,除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
1、除了香气很丰富外,也能增食品之口感及食品本身的独特香气。表面性状为白色细粒结晶之粉末香料,含有香草之气味,是食品工业生产中常用的香料。
2、天然香草粉是用香草豆(香荚兰豆)为原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香兰素调配出来的所谓“香草粉”完全不同。两者可以通过产品成分标签内容看出区别。天然香草粉具有自然浓郁的香草风味,可以耐高温烘焙。适合中高档糕点、食品使用。当然价格也相对较高。
q3:双皮奶没有香草粉能不能用香草精去腥?或者香草粉可以用什么代替?上次做姜撞奶的时候加了香草精失败了呢大概很好看火锅,公交车公交卡,兴奋剂鬼门关风景线。
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q4:做一个布丁大概要用多少香草精或香草粉??粉末状的香草精都是化学制品,对身体不好,用液体状的好些,英文名字是vanilla extract 的就没问题,可以买味好美的或买香草豆荚自制
w%ww.nfysw.com q5:用香草粉代替香草精,如果需要一大匙香草精,那应该放多少香草粉?
一般做蛋糕时 会给你香草粉的比例。
如果你用度量匙计算, 香草精5g的话 香草粉应该有10g-15g左右。
希望对你有帮助
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