聞名全球的台茶18號,怎麼泡才好喝? | 食品添加物合法業者資訊網
2017年4月30日—沖泡秘訣.台灣紅茶種植以魚池鄉為大宗,別名「紅玉」的台茶18號是日月潭紅茶中最頂級的品種,達人表示,紅茶隨時間會慢慢醇化,存放越久越好喝,建議 ...
台灣茶文化 代表紅茶:台茶18號台灣茶文化在日治時期開始現代化生產,日本人從印度阿薩姆省引進大葉茶種,因為日月潭氣候、地理環境和印度阿薩姆茶區相仿,試種的效果最好,於是魚池鄉成為紅茶培育的溫床。經茶業改良場48年辛苦培育,以台灣山茶和阿薩姆紅茶配種,於1999年成功育種,命名為「台茶18號」,又因「茶湯豔紅」,別名「紅玉」,是華人圈相當受歡迎的台灣頂級紅茶,也是日月潭紅茶面向世界的明星商品。
紅茶小檔案代表紅茶:日月潭紅茶台茶18號 茶葉產地:南投縣魚池鄉日月潭茶區 茶 型:條型茶 茶 種:大葉種紅茶 茶 湯:色澤豔色朱紅 香氣口感:淡淡的薄荷香、果香、肉桂香、少澀味 品嚐方式:直接沖泡飲用
沖泡秘訣台灣紅茶種植以魚池鄉為大宗,別名「紅玉」的台茶18號是日月潭紅茶中最頂級的品種,達人表示,紅茶隨時間會慢慢醇化,存放越久越好喝,建議買入新茶可擺放1年後再沖泡,品味完美茶香。
沖泡紅茶時可用瓷器或玻璃材質的茶壺沖泡,因為二者材質密度高、散熱快,沖泡後不僅茶香馥郁,更能欣賞完美的茶色。
請繼續往下閱讀...
沖泡步驟沖泡之前先以熱水溫壺,每1g茶葉對應100c.c.的水量,以攝氏95到100度的沸水沖泡。
第一泡約40秒後即可倒入茶杯、過濾茶葉飲用,往後每一回浸泡時間應順延20秒後再倒出飲用,一次茶葉約可回沖3到4回。
喜歡喝濃茶的人可酌量減少水量或增加浸泡時間,讓茶味更加濃郁。
沖泡前建議以熱水溫壺,泡茶時水溫才不...
日月潭 | 食品添加物合法業者資訊網
魚池鄉農會 | 食品添加物合法業者資訊網
聞名全球的台茶18號,怎麼泡才好喝? | 食品添加物合法業者資訊網
日月潭紅茶沖泡方式 | 食品添加物合法業者資訊網
紅茶沖泡小秘訣| 荼公子 | 食品添加物合法業者資訊網
如何泡一杯好茶,紅茶達人教你正確的紅茶葉沖泡方式 ... | 食品添加物合法業者資訊網
你買了日月潭紅茶葉卻不知道怎麼泡嗎?... | 食品添加物合法業者資訊網
【黑糖香料 YK-701230】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665778
添加物名稱:黑糖香料YK-701230;BLACKSUGARFLAVORYK-701230食品添加物產品登錄碼:TFAA30000665778食品業者登錄字號:Q-1548048...
【黑糖香料-69621-5】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622805
添加物名稱:黑糖香料-69621-5;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622805食品業者登錄字號:N-200002269-00000-1添加物分類:型態:...
【香草粉香料(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286700
添加物名稱:香草粉香料(A);VANILLAPOWDER(A)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000286700食品業者登錄字號:E-106736892-00000-3添...
【食品用紅茶味香精-97322/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696086
添加物名稱:食品用紅茶味香精-97322/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696086食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物...
【黑糖香料FH-38034】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617988
添加物名稱:黑糖香料FH-38034;BrownSugarFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000617988食品業者登錄字號:F-125023418-00000-8...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626012
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626012食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...
【紅茶香料 814924 TC】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631917
添加物名稱:紅茶香料814924TC;BLACKTEA814924TC食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631917食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【香草香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435391
添加物名稱:香草香粉;VANILLAPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000435391食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:...
【黑糖香料 YK-701259】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670943
添加物名稱:黑糖香料YK-701259;BLACKSUGARFLAVORYK-701259食品添加物產品登錄碼:TFAA30000670943食品業者登錄字號:Q-1548048...
【魚池紅茶香精 IH 0610177】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506749
添加物名稱:魚池紅茶香精IH0610177;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000506749食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:...
【錫蘭紅茶香料 BTE002-C3】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726383
添加物名稱:錫蘭紅茶香料BTE002-C3;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000726383食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000372975
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000372975食品業者登錄字號:D-116861308-00000-4添加物分類:香草型態:結晶性...
【大吉嶺紅茶香料LA-138-407-3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288040
添加物名稱:大吉嶺紅茶香料LA-138-407-3;DarjeelingTeaFlavourLA-138-407-3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000288040食品業者登...
【黑糖香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411980
添加物名稱:黑糖香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000411980食品業者登錄字號:E-184567649-00000-1添加物分類:黑糖型態:液狀...
【香草粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047581
添加物名稱:香草粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000047581食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型態:粉狀(粉劑)...