日本正吹起「焙茶」風潮中！東京焙茶甜點5選 | 食品添加物合法業者資訊網

焙茶，日文為「ほうじ茶」，焙茶是綠茶的一種，經過焙煎後飲用，經過「焙煎」過程的茶葉更顯其香氣，同時少了苦澀口感，更加順口，香氣更是在口中久久不散呢！

「抹茶」在大家心中已經不僅是美味的茶飲，更是日本甜點中最受歡迎的口味之一，日本正吹起一股「焙茶」風潮呢！「焙茶」顧名思義是焙煎過的茶葉， 香氣濃郁，像是日本星巴克全年供應的焙茶拿鐵，以及眾多甜點店、便利超商也都推出焙茶口味的甜品，下次到日本，除了抹茶之外不妨試著嚐嚐看焙茶口味吧！「樂吃購！日本」要為大家介紹位於東京，提供焙茶甜品的店家，趕緊排入行程吧！

▋焙茶豆知識

焙茶，日文為「ほうじ茶」，焙茶是綠茶的一種，經過焙煎後飲用，經過「焙煎」過程的茶葉更顯其香氣，同時少了苦澀口感，更加順口，香氣更是在口中久久不散呢！比起煎茶，焙茶也比較不傷胃，是一種相當溫和的茶，濃郁的香氣更是相當適合製成蛋糕、布丁等甜點。

▋都市裡品茗好去處！「茶々工房」

距離高田馬場車站不遠處的「茶々工房」，是隱藏在都市裡靜謐的日本茶咖啡廳，店內氣氛舒適，點一壺茶就會想在這待上一個下午呢！除了日本茶之外，還有熱焙茶牛奶、天然冰淇淋（抹茶、焙茶、芝麻、豆腐...等口味）、日本茶聖代，午餐與晚餐時段亦有提供簡單的餐點（飯糰、烏龍麵等）。

熱焙茶牛奶

焙茶聖代

茶々工房 ・地址：東京都新宿区西早稲田2-21-19 ・營業時間：12:00～22:00（最後點餐：21:30） ・公休日：星期日、國定假日 ・交通方式：「高田馬場站」徒步8分 ・官方網站[3]

▋超過百年歷史的茶舖！人形町焙茶專賣「森乃園」

位於人形町的「森乃園」是東京極少數的以「焙茶」為主的...