巧克力的故事 | 食品添加物合法業者資訊網
市面上最常見、產量也最大的可可豆品種,佔總可可豆產量80%以上。主要分布在西非及東南亞。無論是在澀味、苦味及酸味上都相較濃厚,巧克力味較淡。
種植 Plant可可樹最理想的生長區域,是赤道南北緯20度以內的熱帶雨林,常年在20~30℃,每年降雨量達1250mm以上,可可樹就能長得頭好壯壯 ! 除了中南美洲及中非雨林區有較大規模的種植,令人興奮的是,屏東也具備可可樹喜愛的生長條件!
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