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[優格表面出水了? 怎麼辦?!] ... | 食品添加物合法業者資訊網

[優格表面出水了? 怎麼辦?!] ...

優格之所以凝固，是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸使PH值降低，造成酪蛋白凝結所致如果是無添加物的優格產品，這個凝固的結構是很脆弱的，只要整桶略有傾斜、 ...

 [優格表面出水了? 怎麼辦?!] ...

優格之所以凝固，是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸使PH值降低，造成酪蛋白凝結所致如果是無添加物的優格產品，這個凝固的結構是很脆弱的， 只要整桶略有傾斜、 ...

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飲食小常識：如何判別優格是否過期？ @ 日嚐小幸福。 :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
2013年12月20日 — 不管是自製或商店買來的優格會變質，都有一些蛛絲馬跡在產品中。有時候沒開封的優格其實過了上面標的食用期後都還不會壞，但開封後的優格通常一個禮拜 ... Read More
【優格DIY小教室】常見Q&A | 食品添加物合法業者資訊網
優格放在冰箱好幾個禮拜，還能吃嗎？ ... 清蛋白，以下是較容易產生出水的情況：✓優格發酵時間過長✓優格發酵完成後放置時間越久✓選用低脂鮮奶比全脂鮮奶容易出水。 Read More
常見問題 | 食品添加物合法業者資訊網
可以吃沒有問題，乳酸菌在冷凍狀態也依然保有活性，只是經過冷凍，優格的蛋白質結構被破壞了，所以解凍後，乳清（透明、淡黃的水分）會大量析出，優格會呈現碎豆花的樣態， ... Read More
[問題] 優格有壞掉嗎? | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月19日 — 去年合購了一批期限有一年的某進口冰淇淋品牌的優格最近挖出來吃，發現味道有點異味最上層有點出水.... 可是離期期還有兩三個月，沒停過電，冰箱也沒 ... Read More
優格DIY小教室 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年4月22日 — 優格放在冰箱好幾個禮拜，還能吃嗎？ ... 優格出水（也稱作離水）是極為正常的現象，這些水分是對人體十分營養的乳清蛋白，以下是較容易產生出水的 ... Read More
「優格出水還能吃嗎」+1 | 食品添加物合法業者資訊網
「優格出水還能吃嗎」+1。優格出水的原理？優格之所以凝固，是因為發酵過程中乳酸菌把乳糖代謝成乳酸乳酸使PH值降低，造成酪蛋白凝結所致如果是無添加物的優格產品， ... Read More
過期的優格可否食用? | 台灣英文新聞| 2017-05-31 15 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年5月31日 — 並且，根據菌種數與酸檢質(pH)所得出的指標，發現就算優格品質過了有效 ... 正確的說是在保存良好的情況下，就算過了有效期限，優格還是可以食用的。 Read More
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