如何判斷泡打粉或小蘇打粉是否還有效?只要兩步驟✌️ | 食品添加物合法業者資訊網
[optin-monster-shortcode id="v8hctgvnrl6pjkzuirj1"]
泡打粉和小蘇打粉是烘焙中常常見到的膨脹劑,少了它們,你的烘焙成品可能沒辦法蓬發得很漂亮,造成乾扁的成品。
一罐泡打粉通常可以用很久,即使像我這麼頻繁的烘焙,上一罐泡打粉我足足用了兩年才用完,雖說他們的使用期限都很長,但是不當的保存,或是在特別潮濕的區域(像台灣),會減短使用期限,但如果在比較乾燥的地方,像是美國,可能在超過使用期限後仍然可以使用。
如何判斷泡打粉或小蘇打粉是否還有效 ?
方法很簡單,你只需要:
沸水 一點點泡打粉或小蘇打粉 醋(如果測試小蘇打粉的話)
先簡單介紹泡打粉與小蘇打粉如何產生化學反應製造氣泡,泡打粉是遇到熱與液體,小蘇打粉則是遇到酸,因此我們可以根據這兩個特質來做測試。
因此,測試泡打粉,取1/4茶匙泡打粉,加入1/4杯的沸水,如果馬上瘋狂起泡,那這個泡打粉就還是新鮮有效的。
測試小蘇打粉,取1/4茶匙小蘇打粉,加入1大匙醋,如果馬上起泡,那這個小蘇打粉也是在期限內的。
很簡單吧!下次在烘焙之前,來測試看看它們是否還有效吧!這樣就不怕做出乾扁的成品啦!
...「泡打粉測試」+1 如何確認泡打粉的效應... | 食品添加物合法業者資訊網
奧地利寶盒 | 食品添加物合法業者資訊網
如何判斷泡打粉或小蘇打粉是否還有效?只要兩步驟✌️ | 食品添加物合法業者資訊網
如何检查泡打粉是否新鲜 | 食品添加物合法業者資訊網
如何测试泡打粉和苏打粉是否新鲜 | 食品添加物合法業者資訊網
泡打粉放很久沒用是會失效的,在使用泡打粉之前最好先測試 ... | 食品添加物合法業者資訊網
發不發,保存期限是問題@ 紐約現在幾點鐘:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
解密膨發劑:小蘇打粉、泡打粉 | 食品添加物合法業者資訊網
【泡打粉#01】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003335
添加物名稱:泡打粉#01;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000003335食品業者登錄字號:F-115213918-00000-3添加物分類:膨脹劑型態:...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029535
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000029535食品業者登錄字號:A-122353816-00000-8添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【泡達粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139380
添加物名稱:泡達粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000139380食品業者登錄字號:I-154969358-00000-5添加物分類:品質改良劑;;膨...
【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122427
添加物名稱:泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000122427食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090948
添加物名稱:塔塔粉;SS-TTP01食品添加物產品登錄碼:TFAA20000090948食品業者登錄字號:G-186181206-00000-6添加物分類:品質改...
【德國Leckers泡打粉(4入/包)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012156
添加物名稱:德國Leckers泡打粉(4入/包);CreamofTartarBakingpowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000012156食品業者登錄字號:A...
【泡打粉#01】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000030762
添加物名稱:泡打粉#01;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000030762食品業者登錄字號:A-122895349-00000-0添加物分類:膨脹劑型態:...
【泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038862
添加物名稱:泡打粉;KOEPOE-KOEPOEPELEMBUTKUEVX食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038862食品業者登錄字號:H-154520014-00000-6...
【朗佛德無鋁泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044511
添加物名稱:朗佛德無鋁泡打粉;RumfordAluminum-freeBakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044511食品業者登錄字號:H-1...
【第一泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085548
添加物名稱:第一泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000085548食品業者登錄字號:F-115013427-00000-6添加物分類:膨脹劑型態:...
【塔塔粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004684
添加物名稱:塔塔粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000004684食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物分類:膨脹劑型態:粉狀...
【拍近泡打BAKING POWDER】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098069
添加物名稱:拍近泡打BAKINGPOWDER;BAKINGPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098069食品業者登錄字號:E-175459703-00000-2...
【泡打粉(粘)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109017
添加物名稱:泡打粉(粘);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000109017食品業者登錄字號:J-104231572-00000-1添加物分類:膨脹劑型態:...
【泡達粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074478
添加物名稱:泡達粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000074478食品業者登錄字號:F-189504594-00000-7添加物分類:膨脹劑型態:結晶...
【朗佛德無鋁泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040270
添加物名稱:朗佛德無鋁泡打粉;RumfordAluminum-FreeBakingPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000040270食品業者登錄字號:F-2...