凍頂烏龍Tungting Oolong Tea | 食品添加物合法業者資訊網

正是熟香型凍頂烏龍茶剛興盛沒多久，而清香型高山烏龍茶正準備崛起的年代。在高山茶尚未興盛前，海拔800公尺的凍頂山已經是當時的高山茶了，.從山名就能推想凍頂山上 ...

西元1980年代，那是個台灣街頭巷尾充滿茶藝館風潮的年代，正是 熟香型「凍頂烏龍茶」 剛興盛沒多久，而 清香型「高山烏龍茶」正準備崛起的年代。

在高山茶尚未興盛前，海拔800公尺的凍頂山已經是當時的高山茶了，從山名就能推想凍頂山上氣溫低、深夜清晨有凍寒感，因此稱「凍頂」。有凍頂，當然就有凍么（台語：腰的意思）、凍咖（台語：腳的意思）、還有凍咖阿（台語：腳底的意思），詢問當地人就知道這些名稱用來區別山頂、山腰、山腳與山腳下，十分有趣。當然同座凍頂山但海拔高低不同的山部位所產的茶葉，茶價應該有差。

「凍頂烏龍茶」的毛茶製程要求中度發酵，因此，尚未經過焙火精製的凍頂烏龍毛茶，水色相較於清香型烏龍茶的茶湯來的黃橙，早期所稱的「紅水烏龍」應是指凍頂烏龍毛茶製法與外觀的茶葉。

「凍頂烏龍茶」的茶湯明亮黃褐，有因中度發酵與中度炭焙帶來甘醇厚實的烏龍茶的甘醇茶感，飲後唇齒留香、舌底鳴泉的回甘尾韻。香氣上，則有「甜香調」的麥芽糖香與屬於「堅果調」的核桃、麵茶、麥香、糖炒栗子、爆米花…等香氣。

午後雲霧繚繞的麒麟潭與凍頂山。

凍頂山上的百年灌木茶樹長得高大，證明了凍頂茶區製茶歷史悠久。

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關於 茶品包裝

一、每個茶罐商品都包含了食品級塗層茶葉罐、異材質密封軟木塞、茶與中英文茶品說明卡。

二、茶葉罐的設計上運用了軟木塞的彈性材質特性，加強了茶葉罐的密封性，大大提升茶葉的保存功能。

三、若選擇茶葉，則茶罐與生活袋的包裝顏色將會是〈品牌 山青色款〉；選擇茶包，則茶罐與生活袋的包裝顏色...