胡椒粉的功效與作用 學會區分黑白胡椒--食品頻道 | 食品添加物合法業者資訊網

2016年4月10日—胡椒粉的其他功效·1、白胡椒粉的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化、促發汗﹔還可以改善女性白帶異常及癲癇症。·2、胡椒粉的氣味能 ...

原標題：胡椒粉的功效與作用 學會區分黑白胡椒

我們都知道胡椒分為黑胡椒和白胡椒，這兩者除了顏色以外還有哪些區別呢？胡椒是調味料的一種，並且這種調味料還有一些你所不知道的作用功效。今天，為大家來介紹一下黑白胡椒的區別和營養價值都是怎樣的吧。

胡椒粉的功效與作用

胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經﹔有溫中下氣，消痰解毒的功效﹔

主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢﹔外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷﹔又可解食物毒。

1、溫中散寒：用於胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴﹔

2、醒脾開胃：本品小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用。

胡椒粉的偏方

1、治療胃痛。把胡椒0.6-1.5克研末拌水加紅糖吞服，也可用胡椒粉泡酒抹到胸口，可治療因受涼引起的胃痛。

2、紅棗5個，白胡椒10粒。先將紅棗洗淨去核，白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒，待煮飯時，放在飯面上蒸熟食用。此方溫中補脾，暖胃止痛。適用於寒性胃痛。

3、胡椒12克，豬肚1個（約600克），蜜棗5枚。豬肚用生粉、鹽擦洗內外，洗淨。將胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味后，飲湯吃豬肚、蜜棗。此方溫中健脾、散寒止痛。

胡椒粉的其他功效

1、 白胡椒粉的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化、促發汗﹔還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

2、 胡椒粉的氣味能增進食欲﹔

3、 胡椒粉性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒﹔

4、 胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒﹔

5、 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹制內臟...