食譜。【沙拉控。減脂人必學料理】香煎嫩雞胸,靠這招你也能 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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身為沙拉控的我,絕對不能少的就是雞胸肉~
沒有雞胸肉的沙拉,就像是叫了碗魯肉飯卻沒有魯肉一樣,平淡乏味。阿不就是啃白飯了嗎?對!這樣形容可以知道雞胸肉在我心中的地位了吧!
懷孕期間我吃了整整9個月的沙拉,那時候也嘗試了各種雞胸肉烹煮手法,用蒸的用烤的、先醃過還是隔水煮,
總之試了超多種但是煮出來的雞胸肉吃起來就是不夠嫩,尤其是冰隔夜後就變的柴柴的。。。
一直到孩子生完(看看我試了多少次)才終於找到最快速方便,而且絕對軟嫩的烹煮方式!!!
然後再搭配上神秘賣場買的秘密武器調味粉,厚~~~~~煎出來的雞胸肉根本是餐廳等級!!不僅肉軟嫩JUICY,而且冰過也不柴!!
一次多煎個幾片,要吃拿來做沙拉做三明治都超方便~
而且不需要事先醃過,前置作業只花大概5分鐘,保證後續你要煎要蒸都能輕鬆煮出超級軟嫩的雞胸肉~~~~
聽了有沒有超心動!?那就快來試試吧!
【香煎嫩雞胸 】
【主要食材】
雞胸肉......適量*我用的是Costco購入的卜蜂台灣雞清胸肉,賣場任何一種雞胸肉都可以~
*之前介紹的印度奶油咖哩雞食譜也是用這款雞胸肉
【調味材料】
牛奶.......適量 各式調味粉....適量
*調味粉沒有侷限,隨大家加~喜歡香料味重一點的也可以加些乾燥迷迭香
【作法】
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