甜蜜烏龍(蜜香烏龍茶) | 食品添加物合法業者資訊網
而且喝多胃也不會不舒服,我和家人們也都極力推崇這一款好茶,深深體會好茶的價值不在於價格,而是在於適不適合,要尋覓到自己喜歡的茶真不容易。特來此告知與小農分享~祝 ...
九二一大地震,南投鹿谷首當其衝
大地震,震倒了房子、茶園、學校
大地震,卻也震出茶農們的最堅毅的韌性
大地震後,茶農忙於重建家園,疏於茶園管理,導致茶菁遭受茶小綠葉蟬之吸食。
茶農們並沒有放棄採收,經小綠葉蟬吸食過的茶菁,反而更用心去製作!
再製作成烏龍茶後,意外發現茶湯滋味醇厚且帶有東方美人茶獨特之蜜香
又富有凍頂烏龍茶喉韻悠長,入口回甘之特色
飲後口齒瀰漫淡淡的蜜香,久久不散,放冷後飲用蜜香更為濃郁
甜水蜜香,自然奔放
施以自然農法的茶葉受小綠葉蟬的青睞,茶葉與小綠葉蟬的唾液
激盪出令人難以忘懷的甜蜜滋味!
一款象徵茶農堅毅韌性的茶品,悄然而生!
我們叫它為【甜蜜烏龍】,早期稱為「煙仔茶」,也有人取名「凍頂貴妃茶」、「蜜香茶」。
遭著蜒的茶樹:為了得到茶小綠葉蟬的青睞 從春茶結束就都沒有噴農藥跟施肥 每天只做一件事就是『除草』
手工採摘:因為遭著蜒的茶菁本身就不好採,所以採摘的工錢也會比一般高,感謝辛苦的阿姨們,願意在這幾乎要中暑的天氣,幫我們收成
日光萎凋:日光萎凋中,製茶過程中,這個環節佔成敗極重,晴朗又通風的天氣,是做好茶的必備條件
遭著蜒的茶菁:因為是已經受傷的的茶菁,所以在消水上要特別小心,攪拌不足,滋味容易淡薄,攪拌過當,茶葉容易受傷積水,茶湯會帶苦澀,相當考驗茶師的功力!
細心挑梗、去除老葉:為了茶湯的細緻度,有些老葉跟瑕疵葉還需細心挑除
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