西餐中常用的15种香料和香草 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月21日—中文:百里香;英文:Thyme;味道:气味辛香,略强烈;菜品搭配:烹制肉类、禽类、蛋类;代表菜:百里香烤鸡,百里香大蒜煎豬扒.百里香Thyme.
在西餐料理中,西餐香料(Spice) 和 香草 (Herbs) 起到了非常关键的作用,可以说法餐、意大利餐、西班牙餐的灵魂所在就是香料香草。今天我就来带你认识西餐里常用的 15 种西餐香料香草,以及他们的用途。相信这一篇会对西餐小白们很有用,喜欢的话别忘记 ★收藏 起来。
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在北美逛超市,小伙伴肯定对西餐香料区玲琅满目的品种一脸懵逼,品种之多,样子之像,完全眼花缭乱,老虎老鼠傻傻分不清楚。特别是准备尝试做西餐的童鞋,面对菜谱里的那些西式香草香料名字,即使翻译出来,比如牛至叶、莳萝、马郁兰等,也很茫然,心想都是些什么鬼??别担心,接着往下看,这篇文章统统帮你搞定!
常用的15种西餐香料:
罗勒 Basil 百里香 Thyme 迷迭香 Rosemary 鼠尾草 Sage 欧芹 Parsley 牛至 Oregano 龙蒿叶 Tarragon 薄荷 Mint 莳萝 Dill 月桂叶 Bay Leaf 虾夷葱 Chives 肉豆蔻 Nutmeg 肉桂 Cinnamon 甘牛至 Marjoram 番红花 Saffron 罗勒 Basil删除 Link
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添加物名稱:卡帕膠;kappa食品添加物產品登錄碼:TFAB20000023013食品業者登錄字號:A-186321591-00000-3添加物分類:粘稠劑型態...
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【順式-6-壬烯醇】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000275080
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添加物名稱:牛奶香料GEM00036;MILKFLAVORGEM00036食品添加物產品登錄碼:TFAB30000106904食品業者登錄字號:A-103341208-00000...
【綠茶香料 92233NA/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457418
添加物名稱:綠茶香料92233NA/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000457418食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【香草粉901206VP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637687
添加物名稱:香草粉901206VP;VANILLAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637687食品業者登錄字號:N-170735933-00000-8添...
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【蘋果香料粉902420AP(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576588
添加物名稱:蘋果香料粉902420AP(停用);APPLEFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000576588食品業者登錄字號:N-170735933-00...
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添加物名稱:綜合蔬果香料95121925-C2;MIXVEGETABLEANDFRUITFLAVOR95121925-C2食品添加物產品登錄碼:TFAA30000652785食品業者...
【牛奶香料 TY-10161】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238393
添加物名稱:牛奶香料TY-10161;MilkFlavourTY-10161食品添加物產品登錄碼:TFAB30000238393食品業者登錄字號:A-155708964-0000...
【中國蜜餞香料 811761】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074379
添加物名稱:中國蜜餞香料811761;FRUITCHINESEDRYTYPEFLN&AWL18514(811761)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000074379食品業者登...
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