你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭等9款咖啡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—卡布奇諾在義大利文中指的是泡沫咖啡,同時也意指聖方濟修士寬鬆的長袍和小尖帽(如同卡布奇諾咖啡的棕色)。卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於調配比例, ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
一張圖秒懂拿鐵與卡布奇諾的差別 | 食品添加物合法業者資訊網
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卡布奇諾 | 食品添加物合法業者資訊網
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【咖啡香料-66917/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709711
添加物名稱:咖啡香料-66917/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000709711食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【肉桂香精 JR-EX-20-AG】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543425
添加物名稱:肉桂香精JR-EX-20-AG;CASSIAFLAVORJR-EX-20-AG食品添加物產品登錄碼:TFAA30000543425食品業者登錄字號:H-1228688...
【焦糖瑪琪朵香料 CFE004】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587568
添加物名稱:焦糖瑪琪朵香料CFE004;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000587568食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:...
【肉桂香料粉FBSP251200】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591710
添加物名稱:肉桂香料粉FBSP251200;CinnamonFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000591710食品業者登錄字號:B-142668482...
【咖啡香料 TM-29】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079216
添加物名稱:咖啡香料TM-29;CoffeeFlavourTM-29食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079216食品業者登錄字號:A-107100601-00000-3...
【摩卡醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324185
添加物名稱:摩卡醬;MochaCoffeeFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324185食品業者登錄字號:F-123420497-00000-4添加物分...
【卡布奇諾香粉 POW229】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495982
添加物名稱:卡布奇諾香粉POW229;CappuccinoFlavorPowder食品添加物產品登錄碼:TFAA30000495982食品業者登錄字號:F-138443032...
【玉桂油香料FHY152441】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000332779
添加物名稱:玉桂油香料FHY152441;CinnamonFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000332779食品業者登錄字號:B-185631464-00000...
【肉桂皮香料 9772】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192022
添加物名稱:肉桂皮香料9772;CinnamonBarkOil9772食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192022食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【肉桂香料 ES-21761】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496286
添加物名稱:肉桂香料ES-21761;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000496286食品業者登錄字號:N-153500193-00000-7添加物分類:型態:...
【肉桂香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631614
添加物名稱:肉桂香料;CINNAMONFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000631614食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分...
【咖啡醬】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067
添加物名稱:咖啡醬;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000167067食品業者登錄字號:F-180657892-00000-8添加物分類:型態:液狀(液劑...
【摩卡濃縮醬】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080567
添加物名稱:摩卡濃縮醬;Arabamocca食品添加物產品登錄碼:TFAB30000080567食品業者登錄字號:A-186130827-00000-3添加物分類:...
【肉桂油 SFS-NAT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733875
添加物名稱:肉桂油SFS-NAT;CINNAMONOILSFS-NAT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000733875食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7...
【肉桂香料MF-15315】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000210001
添加物名稱:肉桂香料MF-15315;Cassia333MF-15315食品添加物產品登錄碼:TFAB30000210001食品業者登錄字號:F-123123623-00000-...