烘焙趣 提拉米蘇慕斯 | 食品添加物合法業者資訊網

作法：.1.三者加起來，捏一下，不會散即可。2.慕斯圈置於 ...

提拉米蘇慕斯

天氣炎熱，冰冰涼涼的慕斯大受歡迎，而且不必使用烤箱，製作起來更方便。

我喜歡（吃過的人都喜歡）這款使用香酥的餅乾為底層的提拉米蘇，中間鋪上一層塗上咖啡液的孔雀餅乾，再加上綿綿的幕斯，層次分明又美味，真的很好吃喲~~

（6吋2個，慕斯模）

餅乾底座材料：

1.義美消化餅   140克（弄碎，越碎越好，可用桿麵棍幫忙）

2.細砂            24克　　

3.無鹽奶油      62克（融化備用）

作法：

1.三者加起來，捏一下，不會散即可。

2.慕斯圈置於平盤之上。將碎餅乾在模型底壓平壓緊，放冰箱冷藏，備用。

提拉米蘇慕斯材料：

鮮奶油             300克（先打至6分發，濃稠尚可流動狀，置入冰箱備用）

水                   180克

細砂糖             120克

蛋黃                3個 ...