肉豆蔻會讓人「嗨」?只要過量,再美味都可能是毒藥! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年7月28日—根據國家環境毒物中心的資料顯示:肉豆蔻中的「肉豆蔻醚(Myristicin)」及「欖香脂素(Elemicin)」具致幻作用。貓灌服肉豆蔻粉1.9克/公斤,即會產生半 ...
肉豆蔻(Nutmeg),是一種烹飪上常見的香料,以其濃郁味道和辛辣而聞名。
Photo:pixabay.com[1] [廣告] 內文未完請往下捲動在過去幾個月,知名社群軟體 TikTok 上有許多青少年使用「肉豆蔻」來嗨,甚至有了「#NutmegChallenge(肉豆蔻挑戰)」的主題標籤,據部分人表示:食用後會產生像 LSD 一樣的致幻感覺。這是真的嗎?肉豆蔻是烹飪中完全安全的香料,但服用過量就有可能產生有負面影響的副作用。這到底怎麼回事?一起來瞭解吧!
肉豆蔻是常見的香料,通常使用於肉類、烘焙、飲品等烹飪用途。而過量時會使人「嗨」起來的化學物質為「肉豆蔻醚(Myristicin)」,它可以被理解為是存在於部分植物的天然精油化合物,像是香菜、蒔蘿中也都有此成分。在人體中,肉豆蔻醚的分解會產生影響交感神經系統的化合物,這也就是「嗨」的原因。
在歷史上,肉豆蔻作為藥物已行之有年 Photo:freepik[2]在歷史上使用肉豆蔻做為藥用的紀錄可追溯至 16 世紀,是一位孕婦食用 10~12 顆肉豆蔻導致「肉豆蔻中毒」的案例。自從肉豆蔻作為香料開始流行以來,它還被廣泛用於醫學領域。據聞在公元前 700 年的印度即已使用肉豆蔻作為鎮定劑,印度傳統阿育吠陀(Ayurvedic)的草本醫療,即以肉荳蔻為安眠,睡前喝杯溫奶撒上肉豆蔻以助眠。[3]
莫盧卡斯(Moluccas)的居民也會將肉豆蔻與牛奶或香蕉飲料混合在一起,作為兒童的助眠劑。在歐洲,年長的婦女會將肉豆蔻磨碎服用,以促進良好的睡眠。肉豆蔻也被廣泛用作止痛藥。
Photo:pixabay.com[4] [廣告] 內文未完請往下捲動肉豆蔻更廣...
12種可以讓你有迷幻體驗的「合法藥物」 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻會讓人「嗨」?只要過量,再美味都可能是毒藥! | 食品添加物合法業者資訊網
第一次致幻~肉荳蔻 | 食品添加物合法業者資訊網
百元升天的肉豆蔻之旅 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻體驗+牛糞菇體驗 | 食品添加物合法業者資訊網
合法迷幻!「這款」餅乾真的帶你走入奇幻冒險世界 | 食品添加物合法業者資訊網
「肉豆蔻迷幻」+1 12種可以讓你有迷幻體驗的「合法藥物」 | 食品添加物合法業者資訊網
肉豆蔻,減輕心靈和感官苦難的香料。 | 食品添加物合法業者資訊網
這些食物如果過量攝入會使人迷幻,看到哪一個你感到後怕 ... | 食品添加物合法業者資訊網
在芳療的應用中,肉豆蔻裡那獨特的醚類芳香分子 | 食品添加物合法業者資訊網
【十四酸.】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233556
添加物名稱:十四酸.;MyristicAcidSynthetic.食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233556食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添...
【可樂醬香料 90910】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313015
添加物名稱:可樂醬香料90910;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000313015食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
【肉豆蔻酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170310
添加物名稱:肉豆蔻酸;Myristicacid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000170310食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:...
【小豆蔻油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283393
添加物名稱:小豆蔻油;CARDAMOMOIL食品添加物產品登錄碼:TFAB30000283393食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7添加物分類:型...
【肉豆蔻香辛料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000154074
添加物名稱:肉豆蔻香辛料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000154074食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:型態:粉狀...
【肉精油B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000223385
添加物名稱:肉精油B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000223385食品業者登錄字號:F-122911946-00000-7添加物分類:型態:液狀(液劑...
【肉豆蔻香精】食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002776002
添加物名稱:肉豆蔻香精;NUTMEGEX食品添加物產品登錄碼:TFAB3F002776002食品業者登錄字號:C-114441372-00000-6添加物分類:型...
【綠豆香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000183021
添加物名稱:綠豆香料;GREENBEANFLV食品添加物產品登錄碼:TFAA30000183021食品業者登錄字號:D-198809203-00000-0添加物分類:...
【月桂酸醛】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242354
添加物名稱:月桂酸醛;Lauricaldehyde食品添加物產品登錄碼:TFAB30000242354食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類...
【綠豆香料TH-90463】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728712
添加物名稱:綠豆香料TH-90463;MungBeanFlavorTH-90463食品添加物產品登錄碼:TFAA30000728712食品業者登錄字號:A-120992859-0...
【十四酸 (肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079699
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);MyristicAcid食品添加物產品登錄碼:TFAB30000079699食品業者登錄字號:B-189377675-00000-1添加...
【綠豆香料粉(有色)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424748
添加物名稱:綠豆香料粉(有色);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000424748食品業者登錄字號:A-104303364-00000-1添加物分類:綠豆...
【十四酸(肉豆蔻酸)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250465
添加物名稱:十四酸(肉豆蔻酸);MyristicAcid(TetradecanoicAcid)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250465食品業者登錄字號:N-12...
【綠豆香料 T1411202-D2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518090
添加物名稱:綠豆香料T1411202-D2;GreenBeanFlavorT1411202食品添加物產品登錄碼:TFAA30000518090食品業者登錄字號:N-1129058...
【肉豆蔻油香料SFA-250072】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735091
添加物名稱:肉豆蔻油香料SFA-250072;NUTMEGOILFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000735091食品業者登錄字號:N-116876554-0...