哌啶 | 食品添加物合法業者資訊網

哌啶、六氢吡啶是一个杂环化合物，分子式为(CH2)5NH。它是一个仲胺，可看作环己烷一个碳被氮替代后形成的化合物，即氮杂环己烷。室温下为无色发烟液体，有类似氨、胡椒 ...

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哌啶，又称六氢吡啶、氮杂环己烷，是一个杂环化合物，分子式为(CH2)5NH。它是一个仲胺，可看作环己烷一个碳被氮替代后形成的化合物，即氮杂环己烷。室温下为无色发烟液体，有类似氨、胡椒和人類精液的刺激性气味，广泛应用在有机合成，尤其是药物合成中。亦可用于DNA测序。

存在及生产[编辑]

哌啶环存在于很多生物碱中，如奎宁和胡椒碱。工业上，它由吡啶氢化制备，用二硫化钼作催化剂：[3]

用钠-乙醇溶液也可将吡啶还原为哌啶。[4]

有机化学[编辑]

哌啶是很常用的仲胺，用于将酮转化为烯胺。[5]

哌啶与次氯酸钙反应生成氯代胺C5H10NCl，该化合物发生脱卤化氢反应得到环状的亚胺。[6]

参考资料[编辑] International Chemical Safety Card 0317. [2008-06-13]. （原始内容存档于2009-11-13）. Amoore, J. E. Specific anosmia to 1-pyrroline: The spermous primary odor. J. Chem. Ecol. 1975, 1 (3): 299–310. S2CID 19318345. doi:10.1007/BF00988831. Karsten Eller, Erhard Henkes, Roland Rossbacher, Hartm...

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