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吉利T與果凍粉性質相似,都是呈白色粉末狀的植物性凝結劑,使用前必須先與砂糖乾拌以避免結塊,可溶於80 ℃ 以上的熱水。成品在室溫下即可結凍,透明度佳,其成品口感介於 ...全素吉利T菓膠粉200g | 食品添加物合法業者資訊網
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