大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻) | 食品添加物合法業者資訊網
2017年7月14日—吃大蒜(蒜頭)有哪些科學實證功效(好處)?·減少血管鈣化(血管鈣化是血管內斑塊或動脈粥樣硬化的指標之一,能預測心血管疾病的發生率)·抗血小板凝集( ...
大蒜自古以來就被當作神奇的藥材來使用,在過去醫學不發達的年代,大蒜就像阿斯匹靈一樣,能治療多種常見疾病
而大蒜中的的主要有效成分來自於蒜素(allicin),這是大蒜經過外力破壞後所形成的物質,為硫化物的一種,具有高揮發性,也就是濃烈氣味的來源
根據目前研究大蒜除了具有優異的抗菌效果,還能保護心血管、提升免疫力、甚至是預防腦部老化,可說是讓人能長生不老的好食材
吃大蒜(蒜頭)有哪些科學實證功效(好處)?
1.心血管疾病
根據全球疾病負擔研究(Global burden of diseases),心血管疾病為全球第一大死因,在華人地區也高居十大死因中的前三名,據統計光是一年就奪去地球上數千萬人的生命,其中又以冠心病(又名缺血性心臟病)最常見。註1[2]
而大蒜萃取物( aged garlic extract)在研究中被發現,具有以下功效,能從多種面向預防心血管疾病(歸納於以下)
減少血管鈣化(血管鈣化是血管內斑塊或動脈粥樣硬化的指標之一,能預測心血管疾病的發生率)註2[3] 抗血小板凝集(大蒜中的大蒜烯 "Ajoene "能干擾血液蛋白,減少血塊形成,避免血管栓塞)註3[4] 降膽固醇(減少10-15% 的總膽固醇及低密度膽固醇,減少血管硬化的機率)註5-6[5][6] 舒張血管(能增加血管內皮細胞製造出一氧化氮nitric oxide ,達到放鬆血管的效果)註4[7]
2.細菌性陰道炎 (Bacterial vaginosis) ...
清明前後大蒜正飽滿!教你用大蒜吃出降血壓、抗脂肪肝功效 ... | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜是長壽超級食品,但到底該吃生的還是熟的? | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜是長壽明星食材,吃大蒜5個好處 | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜的7種功效及副作用(第1種讓人印象深刻) | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜素是什麼?蒜頭切碎放10 分鐘秒變最強抗癌食物 | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜,大蒜的功效與作用_中藥大蒜_大蒜是什麼 | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜12種保健功效和健康吃法@ daillu2的部落格:: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
大蒜防癌又殺菌但這3種人吃蒜是沒病找病! | 食品添加物合法業者資訊網
【柳橙香料TK-03846】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324679
添加物名稱:柳橙香料TK-03846;ORANGEFL.TK-03846食品添加物產品登錄碼:TFAA30000324679食品業者登錄字號:A-153326879-00000-...
【橘子香料 814634 T】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626674
添加物名稱:橘子香料814634T;ORANGE814634T食品添加物產品登錄碼:TFAA30000626674食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【蘋果香料 35665】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486230
添加物名稱:蘋果香料35665;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000486230食品業者登錄字號:A-112298913-00000-3添加物分類:蘋果型態...
【梅子香精 YN-1673】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696772
添加物名稱:梅子香精YN-1673;PLUMFLAVORYN-1673食品添加物產品登錄碼:TFAA30000696772食品業者登錄字號:H-122868808-00000-7...
【蒜精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694354
添加物名稱:蒜精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000694354食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7添加物分類:型態:液狀(液劑、...
【大蒜香料 809692 (新)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725023
添加物名稱:大蒜香料809692(新);GARLICFLAVOR809692(新)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000725023食品業者登錄字號:F-116404443...
【天然大蒜油】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289052
添加物名稱:天然大蒜油;Garlicoil食品添加物產品登錄碼:TFAB30000289052食品業者登錄字號:F-116894172-00000-1添加物分類:型...
【人蔘香料 S21142】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592980
添加物名稱:人蔘香料S21142;GinsengFla.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000592980食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添加物...
【798251 麥芽奶精香料粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224051
添加物名稱:798251麥芽奶精香料粉;798251MaltFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000224051食品業者登錄字號:D-180116475-000...
【葡萄香精ES-53603】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571426
添加物名稱:葡萄香精ES-53603;GRAPEFLAVOURES-53603食品添加物產品登錄碼:TFAA30000571426食品業者登錄字號:B-116053122-000...
【人蔘香料 T1603111】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674004
添加物名稱:人蔘香料T1603111;GINSENGFLAVORT1603111食品添加物產品登錄碼:TFAA30000674004食品業者登錄字號:N-112905831-00...
【人蔘香料 NL-111010】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307489
添加物名稱:人蔘香料NL-111010;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000307489食品業者登錄字號:B-153039399-00000-0添加物分類:型態...
【香蔥調味油】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550883
添加物名稱:香蔥調味油;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000550883食品業者登錄字號:A-123295701-00000-7添加物分類:型態:油狀物...
【蒜精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615313
添加物名稱:蒜精;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000615313食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:型態:油狀物製造公...
【烤蒜香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277879
添加物名稱:烤蒜香料;GarlicRoastedFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAB30000277879食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加...