【外食】星巴克怎麼喝不發胖?(飲料篇) | 食品添加物合法業者資訊網
第一款易胖的飲品是「瑪奇朵」,以”焦糖瑪奇朵”為例,組成為”香草糖漿+鮮奶+咖啡+奶泡+焦糖醬”,大量的糖漿和焦糖醬讓這款飲料的精製糖爆表,一杯大杯(473ml)的焦糖瑪 ...
每年聖誕節前夕,星巴克都會送出好多買一送一的優惠券,害得我一個禮拜得喝上好幾天的星巴克,不過不打緊,我本來就是一天1-2杯咖啡的咖啡控。
前幾天排隊買咖啡的時候,大排長龍,我一邊排隊買咖啡,一邊瀏覽櫥窗內的麵包蛋糕,順便聽著後面的母女在討論要點什麼飲料,哪個飲料太甜對身體不好、哪個麵包太小了吃不飽…,於是我靈機一動,決定要寫一篇星巴克怎麼吃不發胖。
一定不會胖的飲品-美式咖啡、無糖茶濃縮咖啡(espresso)的原理,是以接近沸騰的高壓水流通過磨成細粉的咖啡,用高溫高壓把咖啡給逼出來,濃縮咖啡,加了水稀釋後即成為美式咖啡,這樣的飲品幾乎是沒有熱量的,除非額外添加了砂糖、奶精,才會攝取到精製糖與油脂。
咖啡中的咖啡因能促進新陳代謝3~11%,且可增加脂肪燃燒高達10~29%,適量的攝取咖啡(<300mg/天),其實對於減重是有正向的幫助的。
有些人喝了咖啡會心悸、失眠、胃痛…等不舒服的症狀,可以選擇咖啡因濃度較低的無糖茶飲,熱量一樣逼近於0。
例如:
美日精選咖啡、濃縮咖啡、濃縮康寶藍、美式咖啡、冷萃咖啡、阿里山烏龍、紅玉紅茶、東方美人
健康的飲品-拿鐵、卡布奇諾由於黑喝咖啡起來較為苦澀,因此許多人偏好喝口感較為滑順的拿鐵(caffe latte)、卡布奇諾(cappuccino)。
「拿鐵」的組成為”咖啡+牛奶”,而「卡布奇諾」則為”咖啡+牛奶+奶泡”,一杯中杯的那堤/卡布奇諾約含有1份全脂乳製品的營養,約153大卡,如果想要減少脂肪的攝取,也可以將全脂鮮奶換稱低脂或脫脂。
喝拿鐵的好處就是可以補充到牛奶中的豐富的營養,像是優質蛋白質、乳清蛋白、酪蛋白、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質…等,牛奶的蛋白質含量豐富,1份全脂乳製品(240ml)可提供8g的蛋白質,同時可以提供較好的飽足感。
例如:
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