奶香粉 | 食品添加物合法業者資訊網
因鮮奶在高溫烘焙中會失去鮮奶本身的香氣,這時候只要添加微量的奶香粉就可使產品產生香濃的牛奶風味,並使產品更佳美白。可以用於增強飲料、糖果、焙烤食品等的奶香味 ...
適用食品 蛋糕、饅頭、包子、麵包、紅豆餅...等。 功用奶香粉附含牛奶香氣,適量添加到烘焙的麵包、餅乾中或飲料中,賦予產品香濃的奶香風味,能增添奶香味,能夠增進食慾。
使用方法產品為粉末狀將適當量之奶香粉加入原材料中混合攪拌均勻。
用量 建議用量0.1~0.3%,或視實際需要適量使用。 保存期限 密封保存二年,開封後請盡速使用。
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