簡易百香果醬@ Jenet's Kitchen Life :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
簡易百香果醬·如果打算放很久的人,糖的比例至少要百香果的1/2~1·熬煮時間約1.5~2小時,以湯匙舀起時不易滑落時即可關火,因為完全冷卻後會更稠。·不過,我家還會用來做 ...
從國中開始,我就喜歡上百香果這一號水果,
喜歡它酸酸甜甜的滋味還夾帶著濃濃的果香,
每當挑燈夜讀時來上一杯百香果綠茶,頓時什麼壓力都沒了,
所以從國中後,每當百香果盛產時,家裡就會購買百香果
但是,過了百香果季就只能買到市面上好甜好甜的濃縮百香果醬,
那種甜與香一吃就知道百香果含量超低,甜度又超高,肯定喝完馬上變胖,
但是那種微酸又醇濃的100%百香果醬往往不容易購買且價位不斐,
所以,我喜歡自己做,一來可以省錢、二來可以調和成自己要的酸甜度與稠度。
而且做好的百香果醬可以擁有好多用途,
比方說:
泡百香果綠茶、當果醬塗、淋在無糖奶酪、做蛋糕夾層、涼拌青木瓜、料理海鮮或排骨...
呵呵~還是開始介紹這道簡易百香果醬的材料與作法吧:
【準備材料】
1.新鮮百香果 數顆
(我這次用25顆,但小瀝籃放不下那麼多顆,所以只照部分。
也因為今年百香果產量較少,每次都只能買到一些,
這已經是今年第二次做了,如果可以一次做起來比較省力也省瓦斯。)
(PS)熬煮時最好使用摘下一段時間已稍微風乾或乾瘪瘪的,甜度會較高些;
不過我喜歡酸一點的,所以我用的比例為 稍微風乾:摘下約一星期 = 1:3
2.冰糖 適量
(這次的百香果甜度較高,所以我用6湯匙,喜歡甜口味的人要多加一些才不會酸。
如果打算放很久的人,糖的比例至...
ㄚ芬的親子廚房- | 食品添加物合法業者資訊網
簡易百香果醬@ Jenet's Kitchen Life :: 痞客邦 | 食品添加物合法業者資訊網
百香果果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
【食譜】大人小孩都愛酸酸甜甜的百香果蘋果果醬 | 食品添加物合法業者資訊網
多種百香果醬製作秘籍(一般人我不告訴TA~)濃郁香味 | 食品添加物合法業者資訊網
百香果醬不用買了!自己做,還可以賣! | 食品添加物合法業者資訊網
【百香果香基 T-026】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523939
添加物名稱:百香果香基T-026;PASSIONFRUITBASET-026食品添加物產品登錄碼:TFAA30000523939食品業者登錄字號:H-122868808-000...
【百香果 851437 TF】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000448306
添加物名稱:百香果851437TF;PASSIONFRUIT851437TF食品添加物產品登錄碼:TFAA30000448306食品業者登錄字號:F-104987107-00000...
【百香果香基 PA-A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349586
添加物名稱:百香果香基PA-A;PASSIONFRUITBASEPA-A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000349586食品業者登錄字號:H-122868808-00000...
【青蘋果醬香料 B】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292493
添加物名稱:青蘋果醬香料B;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000292493食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:粉...
【百香果香基 ST-0530】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640085
添加物名稱:百香果香基ST-0530;PASSIONFRUITBASEST-0530食品添加物產品登錄碼:TFAA30000640085食品業者登錄字號:H-122868808...
【百香果香基 HK-0780】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685703
添加物名稱:百香果香基HK-0780;PASSIONFRUITBASEHK-0780食品添加物產品登錄碼:TFAA30000685703食品業者登錄字號:H-122868808...
【百香果香果 L010553】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637610
添加物名稱:百香果香果L010553;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000637610食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:型態...
【17-1031洋蔥濃縮汁】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494587
添加物名稱:17-1031洋蔥濃縮汁;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000494587食品業者登錄字號:E-180388264-00000-1添加物分類:型態...
【百香果醬香料 FCL213】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530993
添加物名稱:百香果醬香料FCL213;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000530993食品業者登錄字號:F-138443032-00000-0添加物分類:型...
【百香果香基 FH-625-194A-5000】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524075
添加物名稱:百香果香基FH-625-194A-5000;PASSIONFRUITBASEFH-625-194A-5000食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524075食品業者登...
【蘋果醬香精 FW82302(J)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620814
添加物名稱:蘋果醬香精FW82302(J);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000620814食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
【柳橙濃縮精油 950】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212924
添加物名稱:柳橙濃縮精油950;OrangeConc.950食品添加物產品登錄碼:TFAB30000212924食品業者登錄字號:A-131118948-00000-3添...
【蘋果水果飲料濃縮液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232252
添加物名稱:蘋果水果飲料濃縮液;AppleBase食品添加物產品登錄碼:TFAB30000232252食品業者登錄字號:H-127862304-00000-7添加...
【青蘋果醬香料】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187116
添加物名稱:青蘋果醬香料;GreenAppleBase食品添加物產品登錄碼:TFAB30000187116食品業者登錄字號:F-116945686-00000-8添加物...
【百香果香基 CS-1130】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455449
添加物名稱:百香果香基CS-1130;PASSIONFRUITBASECS-1130食品添加物產品登錄碼:TFAA30000455449食品業者登錄字號:H-122868808...