– 【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年5月9日—一、我國現行對於「香料」之管理,除列屬於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第(十)類之香料單體成分外,亦參考國際規範,香料單體成分若為聯合國 ...
發文日期:中華民國103年5月2日 發文字號:FDA食字第1031301327號
主旨:有關食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義乙案,詳如說明。
說明: 一、 我國現行對於「香料」之管理,除列屬於「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」第(十)類之香料單體成分外,亦參考國際規範,香料單體成分若為聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會 ( JECFA )、美國食品香料與萃取物製造協會 ( FEMA )、歐盟、日本等國際規範所準用之香料成分,則為我國準用之香料化學單體項目,且其添加於食品中時,僅限用為香料,並得視實際需要適量使用,已可得香料用途之添加量為宜;而「天然香料」,則係指由蔬菜、水果、動植物等原料中,萃取或加工製成之香料成分,非為人工化學合成者,並可賦予食品香氣。
二、配合產業實務及國際規範,衛生福利部於102年12月27日公告訂定「市售包裝食品中所含香料成分免一部標示規定」,食品中所含之香料成分或天然香料成分,得以「香料」或「天然香料」標示之;但食品中所含之其他原料,仍應各別標示該原料名稱。
三、依據中華民國國家標準(CNS)8048號「香辛料及調味料之命名」,所稱之「香辛料或調味料」係指在沒有任何夾雜物之情況下,能當作香辛料、調味料及供給食品芳香之天然植物產物或其混和物;其與「香料」不同,並分純化之特定香氣成分,並列屬於食品原料管理。
四、依食品安全衛生管理法第22條第1項第2款規定,食品中所使用之「香辛料」或「調味料」品項,須依內容物含量多寡由高至低依序展開標示各別原料名稱,且不得單以「香辛料」或「調味料」代稱之。
References 「tafpfu66989」的文章 (www.tafp.org.tw) ...– 【衛福部公告】食品中使用之「香料」及「香辛料」標示疑義 ... | 食品添加物合法業者資訊網
人工香料、人工色素安全嗎?必要食品添加物是… | 食品添加物合法業者資訊網
修正食品添加物香料相關規定,強化食品添加物管理 | 食品添加物合法業者資訊網
內容物名稱與食品添加物名稱規範整理 | 食品添加物合法業者資訊網
認識食品添加物 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物的真相—香料(食品安全資訊網 | 食品添加物合法業者資訊網
食品添加物管理手冊 | 食品添加物合法業者資訊網
香料專章 | 食品添加物合法業者資訊網
【霜淇淋安定劑 50039】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056
添加物名稱:霜淇淋安定劑50039;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000131056食品業者登錄字號:A-128185154-00000-2添加物分類:粘稠...
【芒果香料粉(無色)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422511
添加物名稱:芒果香料粉(無色);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000422511食品業者登錄字號:F-135940916-00000-0添加物分類:芒果...
【胺基乙酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008298002
添加物名稱:胺基乙酸;GLYCINE食品添加物產品登錄碼:TFAB1C008298002食品業者登錄字號:F-196850850-00000-4添加物分類:調味劑...
【肉精膏 A-T19771】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317132
添加物名稱:肉精膏A-T19771;MEATFLAVORA-T19771食品添加物產品登錄碼:TFAA30000317132食品業者登錄字號:B-186071123-00000-7...
【干貝香料PH003】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000207400
添加物名稱:干貝香料PH003;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000207400食品業者登錄字號:F-180318606-00000-5添加物分類:干貝型態...
【抹茶香料 GTE009-C10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711017
添加物名稱:抹茶香料GTE009-C10;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000711017食品業者登錄字號:N-112905831-00000-0添加物分類:型...
【異丁香酚】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278713
添加物名稱:異丁香酚;Isoeugenol(2-Methoxy-4-PropenylPhenol)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000278713食品業者登錄字號:N-128...
【醇類11238565(香料)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204048
添加物名稱:醇類11238565(香料);Alcohols11238565(Flavour)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000204048食品業者登錄字號:D-112757...
【咖啡香料 814801 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651504
添加物名稱:咖啡香料814801A;COFFEE814801A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651504食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
【香蕉香料粉007770P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346998
添加物名稱:香蕉香料粉007770P(停用);BANANAFLA.PDR.食品添加物產品登錄碼:TFAA30000346998食品業者登錄字號:N-170735933-00...
【乳化安定劑LY-3040】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135555
添加物名稱:乳化安定劑LY-3040;EmulsionStabilizerLY-3040食品添加物產品登錄碼:TFAA20000135555食品業者登錄字號:A-1426188...
【蜂蜜香精 FW81631(B)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152195
添加物名稱:蜂蜜香精FW81631(B);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152195食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
【橘子香料 WT-2】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000271388
添加物名稱:橘子香料WT-2;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000271388食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液狀...
【薄荷香料粉 PDR.M03】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000367395
添加物名稱:薄荷香料粉PDR.M03;MINTFLAVORPOWDERPDR.M03食品添加物產品登錄碼:TFAA30000367395食品業者登錄字號:N-160202542...
【脂肪酸蔗糖酯】食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011900006
添加物名稱:脂肪酸蔗糖酯;SUCROSEFATTYACIDESTER(HABOMONOESTERP90)食品添加物產品登錄碼:TFAB1M011900006食品業者登錄字號:...