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撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕[1]
更新時間:2021/06/16
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原本屬於外來語的『ティーバッグ』原文是英文的Tea bag的日文音譯,茶包出現在日本的時間也不算早,到從西方世界發明茶包[2],近半個世紀後,才傳到日本境內已經到1965年左右了,最初型式是大麥茶包,以麥茶進入凡人生活中。
發音上特別容易會被誤解,所以名稱日式發音的 tea pack 和 tea back 都是不正確的拼法,不過都有人這樣念成為習慣。
日本當時第一個國產紅茶品牌三井紅茶,跟台灣的歷史也息息相關,後來改名成『Nitto日東紅茶』更具代表性,於1968年將高級紅茶葉裝入茶包[3]的跨國貿易公司。
日本最著名的就是綠茶,最出名的兩大產地是京都府的宇治市,跟富士山南側的靜岡縣。
日式綠茶可以分成:煎茶、抹茶、玉露、番茶、焙茶、玄米茶、莖茶七種。
等級最高、最為常見於茶包中
煎茶 (綠茶) 抹茶 (有遮陰的綠茶粉末) 玉露 (嫩採、有遮陰影) 番茶 (次要產季的煎茶) 焙茶 (拼配、烘焙過的番茶) 玄米茶 (加料的番茶) 莖茶 (不同等級篩下來的梗) ...京都伴手禮!嚴選京都日本茶人氣品牌4大專賣店 | 食品添加物合法業者資訊網
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