你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾、愛爾蘭等9款咖啡 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—卡布奇諾在義大利文中指的是泡沫咖啡,同時也意指聖方濟修士寬鬆的長袍和小尖帽(如同卡布奇諾咖啡的棕色)。卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於調配比例,濃縮 ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
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【即溶支鏈胺基酸】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038457
添加物名稱:即溶支鏈胺基酸;InstantizedBCAAPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038457食品業者登錄字號:A-125100370-0000...
【水分散型葉黃素5%(含玉米黃素1%)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000061587
添加物名稱:水分散型葉黃素5%(含玉米黃素1%);Lutein5%(Free)withZeaxanthin1%CWDPowder食品添加物產品登錄碼:TFAB2000006158...
【葉黃素 20% (含玉米黃素 4%)】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013266004
添加物名稱:葉黃素20%(含玉米黃素4%);Lutein20%(Free)withzeaxanthin4%granularpowder食品添加物產品登錄碼:TFAB2M013266004...
【咖啡粉末香料 SD-05029】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000132766
添加物名稱:咖啡粉末香料SD-05029;COFFEEFLAVORPOWDERSD-05029食品添加物產品登錄碼:TFAA30000132766食品業者登錄字號:A-111...
【咖啡香料-ES-10996/3X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732
添加物名稱:咖啡香料-ES-10996/3X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000618732食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:...
【咖啡香料 C-20929】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133
添加物名稱:咖啡香料C-20929;COFFEEFLAVORC-20929食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133食品業者登錄字號:A-180266537-00000...
【咖啡提取物 (增香)】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248945
添加物名稱:咖啡提取物(增香);CofeolFlavourPreparation食品添加物產品登錄碼:TFAB30000248945食品業者登錄字號:A-107057442...
【Espresso咖啡香料SE】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190334
添加物名稱:Espresso咖啡香料SE;CoffeeEspressoFlavourSE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190334食品業者登錄字號:F-11694568...
【微膠囊化葉黃素 20%】食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011562001
添加物名稱:微膠囊化葉黃素20%;LYC-O-LUTEIN®20%VBAF食品添加物產品登錄碼:TFAB2M011562001食品業者登錄字號:N-116277798-00...
【維生素礦物質預拌粉 RE14173/E】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000046591
添加物名稱:維生素礦物質預拌粉RE14173/E;VitaminMineralPremixForInfantFormulaRE14173/E食品添加物產品登錄碼:TFAB2000004...
【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444
添加物名稱:咖啡抽出物;Coffee,EspressoSolidExtract食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233444食品業者登錄字號:B-197439111-00...
【錠劑維生素預拌粉RE14604/A】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038244
添加物名稱:錠劑維生素預拌粉RE14604/A;VitaminPremixforTabletRE14604/A食品添加物產品登錄碼:TFAB20000038244食品業者登錄...
【棒棒冰穩定劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133711
添加物名稱:棒棒冰穩定劑;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000133711食品業者登錄字號:F-150846658-00000-5添加物分類:品質改良...
【咖啡粉】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057076
添加物名稱:咖啡粉;COFFEEPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAB20000057076食品業者登錄字號:E-150928460-00000-6添加物分類:調...
【鹹式香料 74161786】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581506
添加物名稱:鹹式香料74161786;SAVOURYFLAVOUR74161786食品添加物產品登錄碼:TFAA30000581506食品業者登錄字號:A-112858226-0...