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目前並沒有明確的法規規範酪胺酸保健食品的補充劑量,但有研究報告指出,體重1kg可代謝150mg的酪胺酸,而實驗中體重為50kg的成人,連續服用三個月、攝取約7.5g後並無相關的副作用。因此對於多數健康狀態良好的族群,在短期內使用適當劑量都是安全的,平日會建議將攝取量設定在500~1,000mg。
但考量到平日飲食中也會含有酪胺酸成分,若攝取過量不僅無法達到應有的效益,反而還可能會產生副作用或不良反應,例如煩躁、噁心、頭痛、疲勞和胃灼熱等,所以還請特別留意每款酪胺酸保健食品的劑量,確保其在建議攝取量之間。
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