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必學煮麵技巧，再也不糊掉或黏鍋！美味涼麵、冷麵食譜 | 食品添加物合法業者資訊網

必學煮麵技巧，再也不糊掉或黏鍋！美味涼麵、冷麵食譜

2020年9月9日—麵線：選購時，帶點米黃色為佳的麵線，避免可能經過漂白而過白的麵線。水滾時下麵線，並以中火煮至再次煮滾，轉小火煮5秒後、麵線浮起撈起 ...

 必學煮麵技巧，再也不糊掉或黏鍋！美味涼麵、冷麵食譜

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Re: [問題] 油麵的定義? | 食品添加物合法業者資訊網
2008年5月9日 — 其實照理講，真正的油麵應該是「濕麵類」的，並且它是已經煮熟的，像一般商店裏所賣染成黃色的乾麵條包裝麵，基本上都不能叫油麵。油麵的 ... Read More
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