尿路結石病人居家照護 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月5日—避免高磷酸食物:酵母、小麥胚芽、蝦、香菇、全穀類、麥片、內臟、蛋黃、牛奶、豆類、堅果類。避免高鈣食物:同「草酸鈣」所述。採酸灰性 ...
一、目的: 尿路結石病人經治療後有可能會再復發,可藉由飲食及生活調節,避免尿路結晶物質集結,再度復發成結石。
二、飲食指導:
一般建議:應減少鈣與高蛋白的攝取,因為高蛋白飲食會增加結石的成分(如草酸鹽、鈣、尿酸),而且會降低體內的PH(酸鹼)值,促成結石形成。 若已知結石成份時,則依其特性調整飲食: 草酸鈣結石(70-80%): 避免高草酸鹽食物:茶、咖啡、可樂、啤酒、小紅莓汁、豆類、韭菜、菠菜、甘藷、甘藷葉、萵苣、芹菜、蘿蔔、檸檬、蕃茄、李子、梅子、草莓、杏仁、巧克力、可可、花生、蘆筍、蘋果、柑橘、牧草汁、牧草粉、楊桃、川七、皇宮菜、苦瓜。 避免高鈣食物:乳製品(如牛奶、起司、冰淇淋、優酪乳)、豆類(如黃豆、豆腐乳、豆干、豆腐、豆皮、豆花)、小魚干、海產類(如蝦皮、旗魚丸、吻仔魚、牡蠣、蝦米、魚乾、螃蟹)、蔬菜類(如木耳、枸杞、鹹菜干、芥蘭菜、高麗菜、金針、九層塔、莧菜、髮菜、海藻、紫菜)等。 磷酸鈣結石(70-80%): 避免高磷酸食物:酵母、小麥胚芽、蝦、香菇、全穀類、麥片、內臟、蛋黃、牛奶、豆類、堅果類。 避免高鈣食物:同「草酸鈣」所述。 採酸灰性食物,以酸化尿液。例如:肉類、蛋、魚、穀類、蜜李、蔓越莓、乾梅、葡萄、蘆筍、南瓜、番茄、玉蜀黍。 避免碳酸飲料。 磷酸銨鎂結石(10-15%): 限制高磷酸食物,以減少尿液磷酸含量,例如:乳製品、紅肉或內臟及全穀類。 採酸灰性食物,以酸化尿...201803腎結石之飲食治療法. | 食品添加物合法業者資訊網
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