台南五穀雜糧店裸買裸賣，濃濃文青風 | 食品添加物合法業者資訊網

2017年12月11日—傳統雜糧行採散裝買賣，但往往把穀物盛裝在地上的布袋内，難免有食安衛生疑慮。超市購買環境佳，但產品都是事先包裝好，無法散買。富穀樂取 ...

去台南不逛文青店，要幹嘛？這家像是文青咖啡店、但其實是時尚的裸買裸賣五穀雜糧店，便是不能錯過的小驚喜。看糧商第二代如何讓老店裝新酒，將無包裝的減塑環保，落實在日常生活中。

走在台南永康一條安靜的小馬路上，遇到一間充滿文青感的店面。

「果然是台南啊，連遠離市區的巷弄，都有這樣的咖啡館，」滿懷驚喜地推門入內，卻嚇了一跳。原來這裡不賣咖啡，而是賣五穀雜糧。

圖片來源／顏和正

「枸杞150克，還有呢？有機黃豆，要多少？還要小米嗎？」36歲的老闆林建鴻邊招呼客人，邊從牆架上陳列整齊的不同透明壓克力罐子中，轉動旋鈕取出客人要的品項，放到電子磅上秤重後，再裝到客人自備的盒子裡。

「自備盒子，一個品項扣兩元喔，」跟弟弟一起開店的林佩郡，在櫃檯結帳時笑著對客人說。

開幕甫一年的富穀樂糧行，跟你想像中的雜糧行很不一樣。傳統雜糧行採散裝買賣，但往往把穀物盛裝在地上的布袋内，難免有食安衛生疑慮。超市購買環境佳，但產品都是事先包裝好，無法散買。富穀樂取兩者之優，保留了秤斤論兩的傳統，讓消費者能買到剛好的份量，減少食材浪費；穀物放在透明罐中，既可以清楚看到，同時去除多餘的塑膠包裝，並用折扣鼓勵消費者自備容器，既「裸賣」又「裸買」。

圖片來源／顏和正

「開店就要有特色，我們不想走傳統的做法，因此決定以友善為主軸，先從友善環境開始，」林建鴻解釋。

為何要開店？是為了生病的父親。他父親經營台南雜糧大盤商德成糧行大半輩子，卻因中風而將事業收掉。原先在桃園一家科技公司擔任研發工程師的林建鴻，與在新竹教日文的林佩郡，因此決定返鄉照顧父親，並延續家族的生意。

「我跟我弟說，沒想到繞了一圈，還是回來了，」小時候覺得這個生意好辛苦、長大絕對不要做這行的林佩郡笑著說。

老店重新開張，但一...